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Norma in casseruola

Name: Norma in casseruola
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Pasta alla Norma avanzata (Penne); 100 g Ricotta di mucca; Parmigiano da grattugiare qb; Per la besciamella:; 1 l Latte intero; 100 g Farina 00; 100 g Burro; Sale fino q.b.; Noce moscata da grattugiare q.b.

1 ore 10 minuti

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Second Life Pasta

Scopri #SecondLifePasta: una raccolta di ricette per evitare gli sprechi alimentari.

Ingredienti

4 porzioni

Pasta alla Norma avanzata (Penne)

100 gRicotta di mucca

Parmigiano da grattugiare qb

Per la besciamella:

1 lLatte intero

100 gFarina 00

100 gBurro

Sale fino q.b.

Noce moscata da grattugiare q.b.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Preparare la besciamella versando il latte in una casseruola e aggiungendo la noce moscata e il sale.

Step 2

Scaldare il latte e, in un'altra casseruola, far sciogliere lentamente il burro a fuoco basso. Quindi, aggiungere subito la farina e mescolare energicamente.

Step 3

Continuare a mescolare e aggiungere prima un po' di latte alla volta e poi tutto, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per una consistenza media, cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso.

Step 4

Ricoprire la superficie di una ciotola con il primo strato di besciamella, quindi aggiungere la pasta e la ricotta.

Step 5

Mescolare il tutto, ricoprire con il secondo strato di besciamella e cospargere di parmigiano.

Step 6

Infornare a 180° forno statico per 15 minuti e poi a 240° in modalità grill per gratinare, per circa 5-10 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.

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Formati

Penne

Cottura

11 minuti

Confezione

1000g

Gamma

I Classici

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Formati

Penne