Norma in casseruola
Norma in casseruola
1 ore 10 minuti totali
La pasta merita sempre una seconda possibilità.
Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette.
Second Life Pasta
Scopri #SecondLifePasta: una raccolta di ricette per evitare gli sprechi alimentari.
Ingredienti
4 persone
| Pasta alla Norma avanzata (Penne) | |
| 100 g | Ricotta di mucca |
| Parmigiano da grattugiare qb | |
| Per la besciamella: | |
| 1 l | Latte intero |
| 100 g | Farina 00 |
| 100 g | Burro |
| Sale fino q.b. | |
| Noce moscata da grattugiare q.b. |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Preparare la besciamella versando il latte in una casseruola e aggiungendo la noce moscata e il sale.
Step 2
Scaldare il latte e, in un'altra casseruola, far sciogliere lentamente il burro a fuoco basso. Quindi, aggiungere subito la farina e mescolare energicamente.
Step 3
Continuare a mescolare e aggiungere prima un po' di latte alla volta e poi tutto, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per una consistenza media, cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso.
Step 4
Ricoprire la superficie di una ciotola con il primo strato di besciamella, quindi aggiungere la pasta e la ricotta.
Step 5
Mescolare il tutto, ricoprire con il secondo strato di besciamella e cospargere di parmigiano.
Step 6
Infornare a 180° forno statico per 15 minuti e poi a 240° in modalità grill per gratinare, per circa 5-10 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
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- Formati Penne
- Cottura 11 minuti
- Confezione 500g
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