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Avanzi di pasta al forno con pancetta, piselli e panko al limone

Name: Avanzi di pasta al forno con pancetta, piselli e panko al limone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Avanzi di Penne Rigate Barilla con zafferano e zucchine; 100 g Pancetta; 220g Piselli piccoli; 1/2 tazza Formaggio sminuzzato; 6 fette Mozzarella; 1/2 tazza Pangrattato Panko; 2 cucchiai Parmigiano grattugiato; Un pizzico di sale; Scorza di 1 limone; Olio extra vergine di oliva; Prezzemolo fresco, tritato finemente

50 minuti

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La pasta merita sempre una seconda possibilità. Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette.

Second Life Pasta

Scopri #SecondLifePasta: una raccolta di ricette per evitare gli sprechi alimentari.

Ingredienti

4 porzioni

Avanzi di Penne Rigate Barilla con zafferano e zucchine

100 gPancetta

220gPiselli piccoli

1/2 tazzaFormaggio sminuzzato

6 fetteMozzarella

1/2 tazzaPangrattato Panko

2 cucchiaiParmigiano grattugiato

Un pizzico di sale

Scorza di 1 limone

Olio extra vergine di oliva

Prezzemolo fresco, tritato finemente

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 400 gradi. In una padella a fuoco medio-basso cuocere la pancetta fino a renderla croccante.

Step 2

In una grande ciotola unire la pasta avanzata, la pancetta croccante, i piselli, un filo d'olio d'oliva e il formaggio tagliuzzato. Mescolare bene e poi trasferire il composto in una pirofila in uno strato uniforme. Ricoprire con la mozzarella a fette e un'altra manciata di formaggio tagliuzzato.

Step 3

Continuare a mescolare e aggiungere prima un po' di latte alla volta e poi tutto, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per una consistenza media, cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso.

Step 4

Unire il panko, il parmigiano, la scorza di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale. Distribuire il composto di panko sul formaggio.

Step 5

Infornare per circa 15 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti. Irrorare con olio extravergine d'oliva e prezzemolo fresco.

Penne Rigate

Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Penne

Cottura

11 minuti

Confezione

1000g

Gamma

I Classici

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Penne Rigate

Formati

Penne