レモンとバジルのスパゲッティ

レモンを絞り、レモンジュースにする。

レモンの皮はすり潰し、小さじ1杯のレモンエキスにする。

ボウルにオイル、パルメザンチーズ、レモンジュースを入れる。塩とコショウをさっとふりかけ、ティースプーンでかき混ぜたらレモンソースの出来上がり。

パスタ用の鍋にお湯を沸かし、塩を加えておく。（水1リットルに対して塩7gを目安）。パッケージの説明に従って茹でる。

パスタの茹で汁を適量とっておき、湯を切る。

茹でたスパゲッティをSTEP 3のレモンソースに加え、バジルとSTEP 2のレモンエキスを上からふりかける。仕上げにSTEP 5の茹で汁を適量合わせ、パスタとソースにバランスよく絡めていったら出来上がり。