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ペンネとミートボールのパーティーピンチョス
材料
2 人前
100g | バリラ ペンネ リガーテ |
小さじ1杯 | エクストラバージンオリーブオイル |
少々 | ニンニク |
半分 | 食パン |
60ml | 水 |
30g | 牛挽き肉 |
30g | 豚挽き肉 |
少々 | パセリ |
6〜7枚 | フレッシュバジル |
60g | パルミジャーノチーズ |
適量 | バリラ アラビアータソース (またはバジルのトマトソース) |
少々 | 塩コショウ |
注意事項
アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。
作り方
Step 1
オーブンを215度に予熱しておく。
Step 2
パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。(水1リットルに対して塩7gを目安)。パッケージの説明の茹で時間の一分前までパスタを茹でる。パスタの湯を切り、オリーブオイルを少々つけトレイによけておく。
- オリーブオイル
Step 3
食パンを水にしめらせ軽く絞り、余分な水分を抜いておく。
- 食パン
- 水
Step 4
ボウルにニンニク、挽き肉、食パン、パルミジャーノチーズ、パセリ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。
- ニンニク
- 挽き肉
- 食パン
- パルミジャーノチーズ
- パセリ
- 塩コショウ
Step 5
ミートボールを3〜4センチ大に作る。
Step 6
ミートボールをフライパンで焼き色がつくまで10~15分ほど焼く。
Step 7
3本のペンネとバジルとミートボール1個を楊枝などで串刺す。
Step 8
上からパルミジャーノチーズを適量ふりかけ、バリラのパスタソースを添えたら出来上がり。
ペンネ リガーテ
ペンネとは万年筆のペン先をイメージさせるような切り口が特徴で、表面に筋(リガーテ)がついています。どんなタイプのソースともよく合います。トマト、ニンニク、トウガラシで辛味を効かせたペンネアラビアータは代表的なイタリアのレシピです。
- Shape Penne
- Cook time 11 分
- 容量 500g
- Range ブルーボックス