GEEU-7334e91f-9b4f-415e-b14d-09196de22a7d

Lazanja s pestom, šparglji in klapavicami

Name: Lazanja s pestom, šparglji in klapavicami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 lazanj z jajci Barilla; 120 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla; 250 g špargljev; 700 g klapavic; 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja; Sol in poper; Stebla peteršilja; Strok česna; 800 g mleka; 50 g masla; 50 g moke; 20 g parmezana

45 minut

Morski recepti Collezione Lazanje

Recept za morsko lazanjo s klapavicami in šparglji obogateno z Barilla genovskim pestom.

Sestavine

4 Porcije

10lazanj z jajci Barilla

120 ggenovskega pesta Pesto Genovese Barilla

250 gšpargljev

700 gklapavic

1žlica ekstra deviškega oljčnega olja

Sol in poper

Stebla peteršilja

Strok česna

800 gmleka

50 gmasla

50 gmoke

20 gparmezana

Izjava o omejitvi odgovornosti

Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.

Priprava

Korak 1

Šparglje olupite, kocene drobno narežite, vršičke pa po dolgem prepolovite.

Korak 2

Blanširajte jih v slanem kropu. Še hrustljave jih odcedite in ohladite v vodi z ledom, da ohranijo barvo.

Korak 3

Operite in očistite klapavice ter jih v ponvi na malo ekstra deviškega oljčnega olja pustite, da se odprejo.

Korak 4

Poberite ven meso in ga dajte na stran. Pripravite bešamel: stopite maslo, dodajte moko in premešajte.

Korak 5

Dolijte vroče mleko, posolite in dodajte muškatni orešek ter zavrite. Odstavite. Namastite stekleno posodo ali pravokoten pekač.

Korak 6

Po dnu najprej razporedite plast bešamela ter potresite s šparglji, klapavicami in nekaj kapljicami pesta.

Korak 7

Pokrijte z lazanjami in potresite s ščepcem naribanega parmezana.

Korak 8

Postopek petkrat ponovite, tako da izmenjujete plasti zelenjave, lazanj in bešamela (pazite, da vam ostane dovolj bešamela, da boste lahko popolnoma prekrili peto plast).

Korak 9

Zadnja plast naj bo sestavljena samo iz bešamela, špargljev in ščepca parmezana. Pecite 20–25 minut na 180 °C. Pustite počivati 10 minut in ponudite.

Lazanja z jajci

V starodavni in gosposki Bologni je bogastvo lokalne kulinarike izraz gostoljubja in ljubezni do življenja. Strast tega mesta najbolje odraža lazanja z bolonjsko omako. Tanki sloji poroznih testenin dovršeno poudarijo okus tradicionalnih omak, kot je bolonjska.

Oblika

Lazanje

Čas kuhanja

20 minut

Pakiranje

500g

Linija

Collezione

Poglej izdelek

Lazanja z jajci

Oblika

Lazanje