Špageti po neransko z genovskim pestom

Name: Špageti po neransko z genovskim pestom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 160 g špagetov Barilla; 300 g italijanskih bučk; 70 g sira provolone; 1 žlica genovskega pesta Pesto Genovese Barilla; 1 strok česna; Listi bazilike in sveža zelišča; Ekstra deviško oljčno olje, sol in poper

Skupno 40 minut

Odkrijte skrivnosti kuhinje Nerano z južne obale Italije in si privoščite špagete Barilla z genovskim pestom Pesto Genovese Barilla, obogatene z bučkami in sirom provolone.

Sestavine

Za 2 osebi/e

160 g	špagetov Barilla
300 g	italijanskih bučk
70 g	sira provolone
1	žlica genovskega pesta Pesto Genovese Barilla
1	strok česna
	Listi bazilike in sveža zelišča
	Ekstra deviško oljčno olje, sol in poper

Izjava o omejitvi odgovornosti

Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.

Priprava

Korak 1

Narežite bučke na tanke rezine. Popecite jih s česnom v ponvi s prevleko proti prijemanju. Solite in poprajte. Odstavite jih na papirnato brisačo.

Korak 2

Naredite kremo iz bučk, tako da zmečkate polovico pečenih bučk, jim dodate genovski pesto in pokapate z oljčnim oljem. Odstavite.

Korak 3

Špagete skuhajte v veliko slanega kropa in sledite navodilom na embalaži za al dente. Zmešajte špagete s kremo iz bučk in dodajte pečene rezine bučk.

Korak 4

Pokapajte z oljčnim oljem in poprajte. Potresite z naribanim sirom provolone. Postrezite takoj.

Zakaj je tako pomembno skuhati testenine al dente?

Testenine so vir stabilne energije. Če so skuhane al dente, lahko v celoti izkoristite sposobnost testenin, da povečajo sitost, potešijo občutek močne lakote in zagotavljajo gorivo za mišice še dolgo po obroku. Zaradi posebne beljakovinske strukture tradicionalnega testa testenine telo prebavlja počasneje od večine ogljikovih hidratov. To velja za testenine, izdelane iz mehke ali ostre moke.

Klasične testenine

Spaghetti - Špageti št. 5

Potrebujete le 9 minut, da ljubljenim pokažete svoja čustva. Preprost znak ljubezni, izražen z najbolj znano obliko testenin na svetu. Najbolj priljubljena oblika testenin v Italiji, katerih ime izhaja iz besede »spaghi«, ki pomeni koščki vrvice. Špageti izvirajo iz južne Italije in se po navadi kombinirajo s paradižnikovo omako, svežo zelenjavo ali ribami.