Name: Pappardelle z jajčevci, kaprami, pistacijami in meto
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g širokih rezancev Pappardelle; 150 g jajčevca; 1 mlada čebula; 20 g kaper; 20 g pistacij; 20 g ekstra deviškega oljčnega olja; Lističi sveže mete; Sol in poper

Pappardelle z jajčevci, kaprami, pistacijami in meto

35 minut

Zelenjavni recepti Collezione Rezanci

Postrezite eleganco na krožniku! S širokimi rezanci Pappardelle postrezenimi z jajčevci, pistacijami in lističi sveže mete, ne boste zgrešili.

Sestavine

2 Porcije

160 gširokih rezancev Pappardelle

150 gjajčevca

1mlada čebula

20 gkaper

20 gpistacij

20 gekstra deviškega oljčnega olja

Lističi sveže mete

Sol in poper

Izjava o omejitvi odgovornosti

Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.

Priprava

Korak 1

Namočite štiri lističe mete v dveh žlicah oljčnega olja.

Korak 2

Operite in nakockajte jajčevec. Potresite s ščepcem soli, nato stisnite in odcedite. Jajčevce ocvrite v rastlinskem olju in odstavite.

Korak 3

Narežite mlado čebulo in v teflonski ponvi segrejte ekstra deviško oljčno olje ter podušite mlado čebulo in kapre. Dodajte kocke jajčevca in odstavite.

Korak 4

Zavrite vodo in jo rahlo solite. Kuhajte rezance v veliko kropa.

Korak 5

Ko so kuhani al dente, jih odcedite in prihranite malo vode. Premešajte rezance z omako ter dodajte malo kropa in ekstra deviškega oljčnega olja z aromo mete.

Korak 6

Potresite s sesekljanimi pistacijami in postrezite.

Pappardelle all‘uovo - Široki jajčni rezanci

Jajčni rezanci Emiliane Barilla skrivajo v sebi bogastvo okusov iz najboljših kulinaričnih tradicij dežele Emilije. Hrapavo in ravno prav čvrsto testo je izdelano iz zdroba pšenice durum in svežih kokošjih jajc iz talne reje. Debelo je točno dva milimetra.

Oblika

Pappardelle

Čas kuhanja

7 minut

Pakiranje

500g

Linija

Collezione

Poglej izdelek

Pappardelle all‘uovo - Široki jajčni rezanci

Oblika

Pappardelle