Name: Ploščati špageti z morskimi sadeži
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g ploščatih špagetov Bavette; 500 g svežih školjk; 250 g mladih lignjev; 150 g kozic; 8 pokrovač; 40 ml ekstra deviškega oljčnega olja; 1 žlica nasekljanega peteršilja; 1 strok česna; 1 čili; Sol

Ploščati špageti z morskimi sadeži

40 minut

Morski recepti Klasične testenine Dolge testenine

Če še niste poskusili Barilla ploščatih špagetov z morskimi sadeži, resnično zamujate! Nič ne premaga kombinacije svežih školjk in vrhunskih testenin.

Sestavine

4 Porcije

320 gploščatih špagetov Bavette

500 gsvežih školjk

250 gmladih lignjev

150 gkozic

8pokrovač

40 mlekstra deviškega oljčnega olja

1žlica nasekljanega peteršilja

1strok česna

1čili

Sol

Izjava o omejitvi odgovornosti

Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.

Priprava

Korak 1

Školjke temeljito operite, večkrat zamenjajte vodo, da odstranite morebitne ostanke peska. Lignje operite pod tekočo vodo in jih narežite na koščke. Kozice izluščite in pri tem odstranite temno žilo ter jih narežite na koščke. Odprite pokrovače z majhnim nožem, ki ga previdno vstavite med lupini. Z mesa pokrovač odstranite temne žile, nato jih operite in prerežite na pol.

Korak 2

V ponvi segrejte dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja skupaj z olupljenim strokom česna in čilijem. Po nekaj sekundah dodajte nasekljan peteršilj in školjke. Pokrijte in počakajte, da se školjke odprejo. Odstranite lupine školjk, vendar jih nekaj prihranite, da jih boste uporabili za okras. Osnovo, ki je ostala v ponvi, precedite in prihranite.

Korak 3

Segrejte veliko ponev s prevleko proti prijemanju in v njej minuto pražite lignje, nato dodajte kozice, pokrovače in nazadnje školjke skupaj s precejeno osnovo.

Korak 4

Ploščate špagete skuhajte al dente v veliko rahlo osoljenega kropa, odcedite jih in stresite v ponev z omako.

Korak 5

Dodajte preostalo oljčno olje, da nastane emulzija, in malo sveže zmletega belega popra.

Bavette - Ploščati špageti

Ploščati špageti so doma iz Genove. So izvrstne dolge testenine iz dežele Ligurija, ki se idealno podajo k tradicionalnemu genovskemu pestu. Zaradi svoje ploščate in rahlo izbočene oblike izrazito poudarjajo okus omak. Ploščati špageti Barilla se prepojijo z omakami in osvobodijo vso raznolikost okusov.

Oblika

Spaghetti

Čas kuhanja

10 minut

Pakiranje

500g

Linija

Klasične testenine

Poglej izdelek

Bavette - Ploščati špageti

Oblika

Spaghetti