Farfalle
Kochzeit 10 Minuten
Ob im Nudelsalat, als warmes Pastagericht oder Auflauf – Farfalle passen immer. Die kleinen Schmetterlingsnudeln sind auf dem Teller nicht nur sehr dekorativ, sondern schmecken auch mit vielen verschiedenen Saucen.
Gemacht mit
Pasta aus Hartweizengrieß
Verpackungsgröße / Portionen
500 g
Vorteile
- Perfekte al dente-Qualität
Perfekt für
die Barilla Collezione Farfalle passen super zu intensiven Aromen. Probiere sie mit leichten Saucen mit Gemüse oder Fisch, Milchbasis-Saucen, einfachen Ölbasis-Saucen oder in Pasta-Salaten.
Lass dich inspirieren
Entdecke beliebte Rezepte mit diesem Produkt.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwerte pro 100 g | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 359 |
ENERGIE | kJ | 1521 |
FETT | g | 2,0 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 0,5 |
KOHLENHYDRATE | g | 71,2 |
davon: ZUCKER | g | 3,5 |
BALLASTSTOFFE | g | 3,0 |
EIWEISS | g | 12,5 |
SALZ | g | 0,013 |
Zubereitungshinweise
100 Gramm Nudeln in 1 Liter Wasser mit 7 Gramm Salz – was etwa einem Teelöffel entspricht – kochen.
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschließlich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
Farfalle – eines der beliebtesten Pastaformate von Barilla
Sie sehen aus wie Schmetterlinge und so heißen sie auch, denn im Italienischen bedeutet „Farfalle“ Schmetterlinge. Die kurzen Nudeln stammen aus Norditalien: genauer gesagt aus den Regionen Lombardei und Emilia-Romagna. Heute werden sie aber überall auf dem italienischen Stiefel serviert, z. B. mit Kochschinken und Sahne, mit Zucchini und Kirschtomaten oder einer würzigen Hackfleischsauce.
Wir haben ein paar besonders raffinierte Zubereitungsideen für dich: Wie wäre es z.B. mit Farfalle mit Rucola, Oliven und Mozzarella? Richtiges Comfort Food für kalte Tage kochst du mit unserem Rezept für Farfalle mit Kastanien, Rosenkohl und Sahne.
Weitere Rezepte mit Farfalle
Die italienischen Farfalle sind in der Pastaküche ein echter Allrounder: Sie eignen sich für fast alle Saucen – neben tomaten- oder sahnehaltigen Saucen kannst du auch mal unser sommerliches Gemüse-Rezept für Farfalle mit Lauch und Zucchini ausprobieren. Die Schmetterlingsnudeln machen aber auch als Auflauf sowie als kalter Farfalle-Salat eine „bella figura“.
Wenn die Temperaturen auf dem Thermometer über 30 Grad steigen, serviert man südlich der Alpen gerne kalte Farfalle-Gerichte mit Tomaten und Mozzarella, Gemüse und Ricotta oder Thunfisch, Gemüsezwiebeln und Oliven.
Wichtig bei der Zubereitung der Nudelsalate: Die Pasta nach dem Kochen unbedingt kalt abschrecken, damit sie „al dente“ bleibt. Außerdem solltest du sofort ein paar Tropfen Olivenöl hinzugeben, damit die Farfalle-Pasta nicht aneinanderklebt.
Farfalle kochen
Die Kochzeit der Farfalle von Barilla beträgt zehn Minuten. Nach dem Abgießen sollte die Pasta sofort mit der Sauce vermengt werden. Buon appetito!
