ブカティーニの長ネギとマッシュルームのクリームソースパスタ

パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。（水1リットルに対して塩7gを目安）。パッケージの説明に従ってブカティーニを茹でる。

同時に長ネギをオリーブオイルで4、5分ほど、少し焼き色が付くまで炒める。

ニンニクを足し、１分ほど炒める。ワインを加え、半分くらいになるまで水分を飛ばす。

ヒラタケと塩コショウを加える。

クリームを加え、煮たせる。

茹でたパスタの湯を切り、パスタをソースに移して和える。

フライパンを火から遠ざけて、チーズとパセリをかけたら出来上がり。