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スパゲッティ カルボナーラ
材料
2 人前
200g | バリラ スパゲッティ |
85g | グアンチャーレ(またはベーコン) |
3個 | 卵黄 |
100g | すりおろしたペコリーノチーズ |
少々 | 塩とコショウ |
注意事項
アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。
作り方
Step 1
パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。(水1リットルに対して塩7gを目安)。パッケージの説明に従ってスパゲッティを茹でる。
- バリラ スパゲッティ
- 塩
Step 2
ボウルに卵黄を入れ、お好みの量のコショウを加え、かき混ぜる。
- 卵黄
- コショウ
Step 3
STEP 2にペコリーノチーズを加え、なめらかになるよう、パスタの茹で汁を加える。
- ペコリーノチーズ
Step 4
グアンチャーレの外皮を落としてから、拍子切りにし、カリカリになるまでフライパンで炒める。グアンチャーレの脂が出るので、オリーブオイルは不要。
- グアンチャーレ
Step 5
STEP 4をSTEP 3に加えて混ぜる。
Step 6
茹でたスパゲッティの湯を切り、パスタを(5)に入れ、パスタにソースをよく吸わせるように混ぜる。
Step 7
皿に盛り付け、コショウとペコリーノチーズで味を整え、残りのグアンチャーレをトッピングしたら出来上がり。

スパゲッティ No.4
バリラ史上初、日本の家庭用パスタ市場で主流となる1.6mmを日本市場向けに開発。 何にでも合わせやすい、バランスの良い万能タイプです。
- Shape スパゲッティ
- Cook time 7 分
- 容量 500g
- Range ブルーボックス