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スパゲッティ カルボナーラ

スパゲッティ カルボナーラ

Spaghetti Alla Carbonara

調理時間 23 分

材料

2 人前

200g バリラ スパゲッティ
85g グアンチャーレ(またはベーコン)
3個 卵黄
100g すりおろしたペコリーノチーズ
少々 塩とコショウ

注意事項

アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。

作り方

Step 1

パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。(水1リットルに対して塩7gを目安)。パッケージの説明に従ってスパゲッティを茹でる。

  • バリラ スパゲッティ

Step 2

ボウルに卵黄を入れ、お好みの量のコショウを加え、かき混ぜる。

  • 卵黄
  • コショウ

Step 3

STEP 2にペコリーノチーズを加え、なめらかになるよう、パスタの茹で汁を加える。

  • ペコリーノチーズ

Step 4

グアンチャーレの外皮を落としてから、拍子切りにし、カリカリになるまでフライパンで炒める。グアンチャーレの脂が出るので、オリーブオイルは不要。

  • グアンチャーレ

Step 5

STEP 4をSTEP 3に加えて混ぜる。

Step 6

茹でたスパゲッティの湯を切り、パスタを(5)に入れ、パスタにソースをよく吸わせるように混ぜる。

Step 7

皿に盛り付け、コショウとペコリーノチーズで味を整え、残りのグアンチャーレをトッピングしたら出来上がり。

ブルーボックス

ブルーボックス

スパゲッティ No.4

バリラ史上初、日本の家庭用パスタ市場で主流となる1.6mmを日本市場向けに開発。 何にでも合わせやすい、バランスの良い万能タイプです。

  • Shape スパゲッティ
  • Cook time 7 分
  • 容量 500g
  • Range ブルーボックス
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