ズッキーニとリコッタチーズのペンネ

Step 1

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。

• オリーブオイル

Step 2

エシャロットとニンニクを加え、3-4分ほど柔らかくなるまで炒める。

• エシャロット
• ニンニク

Step 3

ズッキーニとバターを加え、10分ほど炒める。

• ズッキーニ
• バター

Step 4

リコッタチーズ、黒トリュフペーストと白トリュフオイルを加え、弱火で5分ほど炒める。

• リコッタチーズ
• 黒トリュフペースト
• 白トリュフオイル

Step 5

パスタ用の鍋にお湯をわかし、塩を加えておく。（水1リットルに対して塩7gを目安）。パッケージの説明に従ってペンネを茹でる。

• バリラ ペンネッテリガーテ

Step 6

茹でたスパゲッティの湯を切り、パスタを(5)に入れ、パスタにソースをよく吸わせるように混ぜる。

Step 7

茹でたパスタの湯を切り、Step4の火を止めてからパスタを入れ、塩コショウを加え、全部を混ぜ、お皿に盛りつけて出来上がり。

• 塩コショウ