Name: Ψητό φιλέτο λαβράκι, με Pesto alla Genovese, κάπαρη και πατάτες
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1300γρ. Φιλέτο λαβράκι; 100γρ. πατάτες; 40γρ. Barilla Pesto Genovese; 40γρ. Κάπαρη ανθός σε άλμη; 10 Eλιές; 50ml. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι; Φασκόμηλο, δενδρολίβανο; Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Ψητό φιλέτο λαβράκι, με Pesto alla Genovese, κάπαρη και πατάτες

35 λεπτά

Πέρα από Ζυμαρικά Συνταγές με Θαλασσινά Θαλασσινά Pesto

Υλικά

2 μερίδες

1300γρ.Φιλέτο λαβράκι

100γρ.πατάτες

40γρ.Barilla Pesto Genovese

40γρ.Κάπαρη ανθός σε άλμη

10Eλιές

50ml.Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Φασκόμηλο, δενδρολίβανο

Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις μισοβράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και μετά τις τραγγίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 2

Βάζουμε στο φιλέτο λαβράκι αλάτι, πιπέρι και το τοποθετουμε πανω σε αλουμινόχαρτο. Αλοίφουμε την pesto, την κάπαρη, αφού προηγουμένως την έχουμε αφαλατώσει σε καυτό νερό, ελιές και πατάτες. Προθέτουμε μερικά κλαδάκια δενδρολίβανου και φασκόμηλου. Ψεκάζουμε με ελαιόλαδο και τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 3

Ψήνουμε στους 180° για 12-15 λεπτά.

Βήμα 4

Σερβίρουμε με μια πρέζα ψιλοκομμένου μαϊντανού.

Pesto alla Genovese

Η Pesto Barilla alla Genovese είναι η πρωταγωνίστρια όλων των σαλτσών Pesto Barilla, αυτή που πάντα μπορείς να εμπιστευτείς, ο μαγικός συνδυασμός μεταξύ της μαεστρίας της Barilla που υπογραμμίζεται από τη μοναδική metodo delicato και των καλύτερων ιταλικών συστατικών. Ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα φύλλα ιταλικού βασιλικού, ισορροπημένο με Parmigiano Reggiano ΠΟΠ, σε μια εκπληκτικά κρεμώδη υφή.

Μέγεθος Συσκευασίας

190 γρ

Σειρά