Name: Linguine ολικής άλεσης με Pesto Barilla και κοτόπουλο
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 500γρ. Linguine Integrale; 4 Κουταλιές ελαιόλαδο; 400γρ. Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο; ½ Πράσο; 2 Φρέσκα κρεμμυδάκια; 250γρ. Τοματίνια; 190γρ. Pesto Barilla alla Genovese; 100γρ. Πεκορίνο τριμμένο; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Linguine ολικής άλεσης με Pesto Barilla και κοτόπουλο

28 λεπτά

Συνταγές με Κρέας Ολικής Άλεσης Pesto Κρέας Μακριά Ζυμαρικά

Από τον chef Αλέξανδρο Παπανδρέου

Υλικά

4 μερίδες

500γρ.Linguine Integrale

4Κουταλιές ελαιόλαδο

400γρ.Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο

½Πράσο

2Φρέσκα κρεμμυδάκια

250γρ.Τοματίνια

190γρ.Pesto Barilla alla Genovese

100γρ.Πεκορίνο τριμμένο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Κόβουμε το πράσο στην μέση και μετά σε φέτες, τα τοματίνια την μέση κατά μήκος και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 2

Μετά τα λαχανικά, κόβουμε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μακρόστενα μπαστουνάκια.

Βήμα 3

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente.

Βήμα 4

Παράλληλα, τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Βήμα 5

Σοτάρουμε το πράσο μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2-3 λεπτά και ύστερα προσθέτουμε τις μπουκιές μπούτι κοτόπουλο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα 6

Προσθέτουμε την Pesto Barilla alla Genovese μαζί με λίγο νερό από τα ζυμαρικά και το αφήνουμε να βράσει για 8-10 λεπτά.

Βήμα 7

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μαζί με τα τοματίνια και λίγο πεκορίνο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλο 1 λεπτό.

Βήμα 8

Σερβίρουμε σε μεγάλα, βαθιά, ατομικά πιάτα με τριμμένο πεκορίνο, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Ολικής Άλεσης Linguine

Το Linguine είναι από τα πιο διαδεδομένα Ιταλικά "μακριά" σχήματα ζυμαρικών. Αντλούν την προέλευσή τους από την περιοχή Liguria της Ιταλίας και η λέξη στα Ιταλικά σημαίνει "μικρές γλώσσες". Τα Linguine Ολικής Αλέσεως της Barilla έχουν al dente αίσθηση και προσφέρουν νοστιμιά σε κάθε μπουκιά.

Σχήμα προϊόντος

Linguine

Χρόνος μαγειρέματος

9 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Ολικής Άλεσης

Δείτε το προϊόν

Ολικής Άλεσης Linguine

Σχήμα προϊόντος

Linguine