Tagliatelle Uovo με μανιτάρια, κρεμμύδι και κρέμα γάλακτος
Tagliatelle Uovo με μανιτάρια, κρεμμύδι και κρέμα γάλακτος
18 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Barilla Tagliatelle all’Uovo |
| 3 | Κουταλιές ελαιόλαδο |
| 10 | Άσπρα μανιτάρια |
| 10 | Μανιτάρια Portobello |
| 1 | Κρεμμύδι |
| 60 ml | Λευκό κρασί |
| 100 ml. | Κρέμα γάλακτος |
| 3 | Κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις Tagliatelle all’Uovo για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία μέχρι να είναι al dente.
Βήμα 2
Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνετε.
Βήμα 3
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα άσπρα μανιτάρια και τα brown μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Σοτάρετε τα άσπρα μανιτάρια και τα Portobello για 3-4 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 6
Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Βήμα 7
Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Βήμα 8
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς γα να μην πάρει χρώμα.
Βήμα 9
Προσθέτετε τα μανιτάρια και τις Tagliatelle all’Uovo, σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.
Βήμα 10
Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και όταν η σάλτσα δέσει πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
Tagliatelle Uovo
Το τραχύ και πορώδες φύλλο που έχουν οι Ταλιατέλες τις καθιστά πολύ ευέλικτες και τέλειες για πιο δεμένα ραγού, αλλά και για πιο ελαφριές σάλτσες με λαχανικά και ψάρια. Η Barilla σας προτείνει να τις δοκιμάσετε με μια λεπτή σάλτσα με γαρίδες και κολοκυθανθούς: ένας συνδυασμός λεπτός, απλός και νόστιμος, για να κάνετε κάθε μέρα να μοιάζει ξεχωριστή. Και, αν είστε λάτρης της παράδοσης, απολαύστε τις Ταλιατέλες με σάλτσα Bolognese, πλούσια και μεστή, την οποία μπορείτε επίσης να βρείτε στη σειρά με έτοιμες σάλτσες της Barilla.
- Σχήμα προϊόντος Tagliatelle all'Uovo & Fettuccine
- Χρόνος μαγειρέματος 6 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 450 γρ
- Σειρά Collezione