Rigatoni με μελιτζάνα και κρέμα κολοκύθας
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Barilla Rigatoni |
| 1 | Μεγάλη μελιτζάνα |
| 80γρ. | Κολοκύθας |
| Αλατισμένο τυρί Ricotta | |
| Μαντζουράνα | |
| Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | |
| Αλάτι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένουμε και στεγνώνουμε τη μελιτζάνα, την κόβουμε στη μέση και ψήνουμε στο φούρνο στους 150°.
Βήμα 2
Αναμειγνύουμε το μαγειρεμένο πολτό με τα φύλλα μαντζουράνας σε ένα μπλέντερ, ραντίζουμε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 3
Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και τη σοτάρουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανή.
Βήμα 4
Βράζουμε τα Rigatoni για όσο χρόνο αναγράφεται πάνω στη συσκευασία και τα σοτάρουμε μαζί με την κολοκύθα.
Βήμα 5
Πρόταση σερβιρίσματος: Βάζουμε την κρέμα κολοκύθας στη βάση του πιάτου, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με αλατισμένο τυρί Ricotta.
Rigatoni
Τα Rigatoni, τα οποία παραδοσιακά συνδέονται με πλούσια ραγού κρέατος, αναδεικνύουν με την υφή τους τόσο τις πιο εκλεπτυσμένες σάλτσες όσο και την πιο απλή σάλτσα Basilico, την οποία μπορείτε να βρείτε στη σειρά με έτοιμες σάλτσες της Barilla. Με το κοίλο εσωτερικό τους, στη συνέχεια, καταφέρνουν να φυλακίσουν ακόμα και τις ελαφριές σάλτσες με βάση τα λαχανικά. Τέλος, το κράτημά τους στο βράσιμο και η ευκολία τους να συγκρατούν τη σάλτσα, τα καθιστούν ιδανική βάση για πλούσιες και σημαντικές συνταγές, όπως οι γεμιστές πίτες ζυμαρικών ή τα κλασικά ζυμαρικά φούρνου.
- Σχήμα προϊόντος Rigatoni
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά