Tortiglioni με κρέμα καρότου και τραγανό speck
Tortiglioni με κρέμα καρότου και τραγανό speck
25 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Tortiglioni Barilla |
| 80γρ. | Speck ή προσούτο σε φέτες |
| 1 | Λευκό κρεμμύδι |
| 30ml. | Ελαιόλαδο |
| 300γρ. | Καρότα |
| 200ml. | Γάλα |
| 1/2 | Ματσάκι μαϊντανό |
| 4 | Πρέζες αλάτι |
| 2 | Πρέζες πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα καρότα και το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5-6 λεπτά.
Βήμα 3
Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Βήμα 4
Πολτοποιούμε σε κρέμα το μείγμα με το καρότο, κόβουμε το speck σε λωρίδες και το τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.
Βήμα 5
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο νερό από τη βράση μήπως στεγνώσει το ζυμαρικό και το ανακατεύουμε με την κρέμα καρότου και το φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 6
Σερβίρουμε με το τραγανό speck πάνω από το ζυμαρικό.
Tortiglioni
Οι Masters στοχεύουν πάντα στην τελειότητα. Με πάθος, αφοσίωση και καινοτομία, η Barilla εδώ και 140 χρόνια τελειοποιεί συνεχώς τα ζυμαρικά της. Barilla Tortiglioni, τώρα με βελτιωμένο σχήμα, για να δένουν καλύτερα με τη σάλτσα
- Σχήμα προϊόντος Tortiglioni
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά