Tortiglioni με κρέμα καρότου και τραγανό speck
Tortiglioni με κρέμα καρότου και τραγανό speck
25 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Tortiglioni Barilla |
| 80γρ. | Speck ή προσούτο σε φέτες |
| 1 | Λευκό κρεμμύδι |
| 30ml. | Ελαιόλαδο |
| 300γρ. | Καρότα |
| 200ml. | Γάλα |
| 1/2 | Ματσάκι μαϊντανό |
| 4 | Πρέζες αλάτι |
| 2 | Πρέζες πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα καρότα και το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5-6 λεπτά.
Βήμα 3
Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Βήμα 4
Πολτοποιούμε σε κρέμα το μείγμα με το καρότο, κόβουμε το speck σε λωρίδες και το τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.
Βήμα 5
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο νερό από τη βράση μήπως στεγνώσει το ζυμαρικό και το ανακατεύουμε με την κρέμα καρότου και το φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 6
Σερβίρουμε με το τραγανό speck πάνω από το ζυμαρικό.
Tortiglioni
Οι Masters στοχεύουν πάντα στην τελειότητα. Με πάθος, αφοσίωση και καινοτομία, η Barilla εδώ και 140 χρόνια τελειοποεί συνεχώς τα ζυμαρικά της. Barilla Tortiglioni, τώρα με βελτιωμένο σχήμα, για να δένουν καλύτερα με τη σάλτσα. Τα Tortiglioni, ζυμαρικά με ξεχωριστή προσωπικότητα, αγαπούν τις πηχτές και δεμένες σάλτσες, είτε πρόκειται για πλούσιες σάλτσες από ραγού κρέατος ή για εκλεπτυσμένες σάλτσες με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια, και είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή ζυμαρικών στο φούρνο, τύπου παστίτσιο.
- Σχήμα προϊόντος Tortiglioni
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά