Fusilli με κρέμα καρότου και τραγανό μπέικον

Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε τα κομμένα καρότα και τηγανίστε για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.

Όταν βράσει, προσθέστε το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Κόψτε το μπέϊκον σε λωρίδες και ρίξτε το στο τηγάνι, και όταν ψηθεί τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσετε το λίπος.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Fusilli Barilla σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente, και έπειτα ρίξτε τα στο τηγάνι με την κρέμα των καρότων. Στο τέλος γαρνίρετε τα πιάτα με τις λωρίδες μπέϊκον.