Penne Rigate με καραμελωμένα κρεμμύδια, τοματίνια και κουκουνάρι
Penne Rigate με καραμελωμένα κρεμμύδια, τοματίνια και κουκουνάρι
30 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Penne Rigate |
| 1 φλιτζάνι | Τοματίνια |
| ½ φλιτζάνι | Ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι |
| 1κ.σ. | Ψιλοκομμένος μαϊντανός |
| ¼ φλιτζανιού | Τυρί πεκορίνο |
| ¼ φλιτζανιού | Κουκουνάρι |
| Αλάτι και πιπέρι | |
| 2κ.σ | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ραντίζουμε τα τοματίνια με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200o C.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι τα τοματίνια.
Βήμα 4
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente κρατώντας λίγο από το νερό που έβραζαν.
Βήμα 5
Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε και το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βήμα 6
Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό, το τυρί και το κουκουνάρι και σερβίρουμε.
Penne Rigate
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με Penne Rigate. Οι Penne Rigate είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά σχήματα ζυμαρικών, αγαπητό σε όλη την Ιταλία. Οι Penne, που σημαίνει «στυλό» στα ιταλικά, πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους. Το σχήμα του σωλήνα με γωνιακές άκρες ήταν εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές πένες μελανιού.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά