Fusilli με λαχανικά από τον κήπο
Fusilli με λαχανικά από τον κήπο
30 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Fusilli |
| 50γρ. | Πράσο |
| 50γρ. | Κόκκινη πιπεριά |
| 50γρ. | Κολοκυθάκι |
| 50γρ. | Μελιτζάνα |
| 40γρ. | Κάπαρη |
| 2κ.σ. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| Φρέσκος βασιλικός |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένουμε τα λαχανικά και την κάπαρη και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Βήμα 2
Σοτάρουμε τις μελιτζάνες σε ένα τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τις αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο τηγάνι προσθέτουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο, τις πιπεριές, το κολοκυθάκι και την κάπαρη.
Βήμα 4
Βράζουμε τα Fusilli σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και στραγγίζουμε al dente.
Βήμα 5
Ανακατεύουμε τα σωτέ λαχανικά με τα Fusilli και ραντίζουμε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε.
Fusilli
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, όσα λεπτά ακριβώς χρειάζονται για να προετοιμάσεις κι ένα πιάτο με Fusilli. Τα Fusilli γεννήθηκαν στην κεντρική και νότια Ιταλία και πήραν το όνομά τους από το "fuso", το εργαλείο πλεξίματος που χρησιμοποιείται για την τύλιξη μαλλιού. Το σχήμα τους δημιουργείται από τρία μικρά φτερά κομψά στριμμένα πάνω τους, σε μια σπειροειδή κίνηση, η οποία κρατάει κάθε τύπο σάλτσας.
- Σχήμα προϊόντος Fusilli
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά