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アルブロンゾ レシピ一覧
トリッパ・アラビアータのフジッリ
材料
4 人前
| ハチノス | |
| センマイ | |
| ギアラの煮込み | |
| トマトソース | |
| 唐辛子 | |
| ニンニク（アッシェ） | |
| サルサヴェルデ | |
| ペコリーノチーズ | |
| オリーブオイル |
注意事項
アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。
作り方
Step 1
ニンニク（アッシェ）と唐辛子、オリーブオイルを火にかける。
Step 2
ニンニクが色づいたらハチノス、ギラアの煮込みとトマトソースを入れてソースとする。
Step 3
茹で上がったパスタを皿に盛り上から2、サルサヴェルデ、ペコリーノチーズ 、オリーブオイルをかけて完成。 最初はパスタ単体の香りを楽しみながら 徐々にソースが絡んでいきハチノスとパスタの心地よい食感のコントラストを楽しむ。
フジローニ
フジローニは伝統的なブロンズカットパスタです。ソースの絡み具合が抜群で、一口ごとに豊かな風味を感じることができます。フジローニでスカルペッタをお楽しみください。
- Cook time 11 分
- 容量 500g
- Range アルブロンゾ (シェフ向け)
GET INSPIRED
シェフたちが、どのようにアルブロンゾの並外れた
ソースとの絡み具合、豊かな食感、そして奥深い味わいを堪能できるレシピを通してその魅力を最大限に引き出しているかをご覧ください。