Lasanha Barilla com legumes grelhados
Lasanha Barilla com legumes grelhados
1 horas total / Calorias 747,32
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 250g | Lasanha La Collezione Barilla |
| 1 | abobrinha italiana ( só a casca) |
| 1 | berinjela |
| 1 | pimentão vermelho grande sem a pele |
| 1 | cenoura grande |
| 1 | cebola média |
| 100g | de tomatinho cereja |
| 2 | dentes de alho |
| 1 | ramo de alecrim fresco |
| 1 | ramo de tomilho fresco |
| 100g | de azeitonas pretas |
| Besciamella: | |
| 100g | manteiga |
| 100g | de farinha de trigo |
| 1 | litro de leite |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto | |
| 80g | de parmesão ralado |
| Noz moscada ralada a gosto | |
| Para montagem: | |
| 200g | de muçarela de búfala |
| 150g | de parmesão ralado |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Molho Besciamella:
Passo 2
Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada.
Passo 3
Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos - mexer com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar. Desligar o fogo novamente e acrescentar o queijo ralado, a noz moscada, sal e pimenta do reino.
Passo 4
Lasanha:
Passo 5
Picar os legumes em cubos de 1,5 cm. Triturar o alho e soltar as folhas das ervas frescas.
Passo 6
Acrescentar um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e grelhar os legumes separadamente em fogo alto, de maneira que fiquem ainda firmes e ligeiramente dourados. Temperar com o sal, alho, pimenta e as ervas frescas à medida que for grelhando. No final misturar tudo e acrescentar as azeitonas pretas picadas.
Passo 7
Em uma forma de vidro ou alumínio forrar o fundo com uma concha de molho besciamella e cobrir com uma camada de massa para lasanha.
Passo 8
Em seguida, cobrir novamente com besciamella, colocar queijo mussarela , cobrir com parmesão ralado e colocar uma camada de legumes grelhados. Repetir o procedimento até que a forma esteja completa. Cobrir com molho besciamella, queijo ralado e colocar no forno por 20 minutos.
Lasagne
Na antiga e prestigiada cidade de Bolonha, a riqueza da culinária é uma declaração de hospitalidade e amor pela vida. A Lasagne Bolognese expressa perfeitamente a paixão da cidade. As delicadas camadas de massa porosa são ideais para reter e acentuar o sabor dos molhos tradicionais, como o ragú à bolonhesa.
- Corte do produto Lasanha
- Tempo de cozimento 20 mins
- Tamanho da embalagem 250g
- Linhas Collezione