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Lasanha Barilla com molho de queijos e vegetais

Ingredientes

Serve 4 pessoas

10 folhas de Lasanha Barilla
1 alho-poró, incluindo as folhas verdes
1 erva doce - as folhas externas fibrosas (reserve as folhas verdes finas de para decorar)
1 cenoura
150g de talos de brócolis
2 colheres de sopa de azeite de oliva
50 g Nozes
150g de queijo parmesão ralado
Bechamel com sobras de queijos:
600ml de Leite
150g de sobras de queijos (emental, parmesão, gorgonzola)
30g de farinha de trigo
30ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Preparar o molho de queijo: Em uma panela funda, aquecer o azeite e em seguida juntar a farinha de trigo. Mexer bem por 5 minutos, em fogo médio.

Passo 2

Adicionar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Adicionar uma pitada de sal e pimenta do reino preta.

Passo 3

Cozinhar em fogo médio por mais 10 minutos, ou até que o molho não tenha mais gosto de farinha.

Passo 4

Desligar o fogo e adicionar os pedaços dos queijos. Mexer delicamente até todo o queijo estar derretido e incorporado ao molho. Reservar aquecido.

Passo 5

Cortar os talos de brócolis, a cenoura e o alho-poró em rodelas; e a parte externa do funcho (erva doce) em cubos.

Passo 6

Aquecer uma frigideira com um pouco de azeite e refogar primeiro o alho-poró, depois acrescentar os talos de brócolis, a cenoura e o funcho. Adicionar um pouco de água, se necessário, e cozinhar por 3-4 minutos.

Passo 7

Quando estiverem macios, tempera com sal e pimenta do reino preta a gosto. Reservar.

Passo 8

Untar uma forma quadrada com azeite e depois colocar um pouco do molho, alguns vegetais e cobrir com as folhas de lasanha.

Passo 9

Repetir o processo por mais 4 camadas. A camada final deve ser de molho, vegetais e parmesão ralado.

Passo 10

Assar em forno pré aquecido a 200° C por 20 minutos ou até gratinar bem.

Passo 11

Fora do forno polvilhe as folhas de erva-doce e nozes picadas.

Collezione

Collezione

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Na antiga e prestigiada cidade de Bolonha, a riqueza da culinária é uma declaração de hospitalidade e amor pela vida. A Lasagne Bolognese expressa perfeitamente a paixão da cidade. As delicadas camadas de massa porosa são ideais para reter e acentuar o sabor dos molhos tradicionais, como o ragú à bolonhesa.

  • Corte do produto Lasanha
  • Tempo de cozimento 20 mins
  • Tamanho da embalagem 250g
  • Linhas Collezione
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