Name: Farfalle με Pesto alla Genovese, κοτόπουλο, τοματίνια & μοτσαρέλα
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400γρ. Farfalle; Ελαιόλαδο; 5400γρ. Βιολογικό φιλέτο κοτόπουλο στήθος κομμένο σε πάχος 1.εκατ.; 125γρ. Μοτσαρέλα σε μπουκιές ή ολόκληρα μικρά μοτσαρελάκια; 2κ.σ. + 1/φλ. Pesto alla Genovese; 1-2 Σκελίδες σκόρδο; 300γρ. Τοματίνια; 3κ.σ. Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα; 3κ.σ. Κουκουνάρι; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; Μερικά φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα

Farfalle με Pesto alla Genovese, κοτόπουλο, τοματίνια & μοτσαρέλα

20 λεπτά

Συνταγές με Κρέας Pesto Barilla Κλασικά Κοντά Ζυμαρικά

Υλικά

4 μερίδες

400γρ.Farfalle

Ελαιόλαδο

5400γρ.Βιολογικό φιλέτο κοτόπουλο στήθος κομμένο σε πάχος 1.εκατ.

125γρ.Μοτσαρέλα σε μπουκιές ή ολόκληρα μικρά μοτσαρελάκια

2κ.σ. + 1/φλ.Pesto alla Genovese

1-2Σκελίδες σκόρδο

300γρ.Τοματίνια

3κ.σ.Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

3κ.σ.Κουκουνάρι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μερικά φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Κόβουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε πάχος

Βήμα 2

Σε τηγάνι και μέτρια φωτιά καβουρντίζουμε τα κουκουνάρια, σκέτα χωρίς ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε και τα μεταφέρουμε σε μπολ.

Βήμα 3

Στο ίδιο τηγάνι και μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο. Μόλις κάψει, προσθέτουμε τα καλυμμένα με Pesto Genovese κομμάτια του κοτόπουλου. Δεν αλατίζουμε.

Βήμα 4

Ψήνουμε 4 λεπτά ανά πλευρά. Έπειτα μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε πιάτο και το κόβουμε σε μπουκιές ή λωρίδες.

Βήμα 5

Στο ίδιο τηγάνι και μέτρια φωτιά βάζουμε τα τοματίνια. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μερικές φορές μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να αρχίσουν να σκάνε για 5 λεπτά περίπου.

Βήμα 6

Βράζουμε τις Farfalle σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τις στραγγίζουμε “al dente”.

Βήμα 7

Μεταφέρουμε τις Farfalle στο τηγάνι με τα τοματίνια και σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε την υπόλοιπη Pesto Genovese (1/2 φλ.), την τριμμένη παρμεζάνα και το κοτόπουλο.

Βήμα 8

Μεταφέρουμε σε ατομικά πιάτα και προσθέτουμε μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού.

Farfalle

Τα Farfalle θυμίζουν αληθινές πεταλούδες με την κομψότητα και τη ζωντάνια τους, αλλά έχουν το φωτεινό χρώμα του σταριού και του ήλιου. Χαρούμενα και ανάλαφρα, τα Farfalle Barilla φέρνουν χρώμα στο τραπέζι με μια πινελιά φαντασίας. Πιο παχιές στο κέντρο και πιο λεπτές στα άκρα, πετούν από γεύση σε γεύση και προσαρμόζονται σε κάθε είδους γευστικό συνδυασμό.

Σχήμα προϊόντος

Farfalle

Χρόνος μαγειρέματος

10 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Κλασικά

Δείτε το προϊόν

Farfalle

Σχήμα προϊόντος

Farfalle