Penne Rigate με αγκινάρες και λουκάνικα
Penne Rigate με αγκινάρες και λουκάνικα
21 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 350γρ. | Barilla Penne Rigate |
| 80γρ. | Λουκάνικα |
| 30γρ. | Τριμμένο τυρί Parmigiano Reggiano |
| 30γρ. | Βούτυρο |
| 1κ.σ. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 1κ.γ. | Μαϊντανός ψιλοκομμένος |
| 5 | Αγκινάρες |
| Λευκό κρασί | |
| Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Καθαρίστε τις αγκινάρες, αφαιρώντας τις σκληρές φλούδες, κόψτε τις σε φέτες και ψήστε τις για 4 λεπτά σε μια κατσαρόλα, αφού πρώτα έχετε λιώσει το βούτυρο.
Βήμα 2
Ρίξτε το κρασί στην κατσαρόλα, αφήστε το να εξατμιστεί και στη συνέχεια προσθέστε το μαϊντανό.
Βήμα 3
Σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε τα λουκάνικα αφού πρώτα αφαιρέσετε τη μεμβράνη, και αφήστε τα να βράσουν σε λίγο νερό. Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξετε το λίπος τους, και προσθέστε τα στην κατσαρόλα με τις αγκινάρες. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Penne Rigate Barilla σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente, στραγγίστε τα, ανακατέψτε τα με τις αγκινάρες και τα λουκάνικα και γαρνίρετε με Parmigiano Reggiano.
Penne Rigate
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με Penne Rigate. Οι Penne Rigate είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά σχήματα ζυμαρικών, αγαπητό σε όλη την Ιταλία. Οι Penne, που σημαίνει «στυλό» στα ιταλικά, πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους. Το σχήμα του σωλήνα με γωνιακές άκρες ήταν εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές πένες μελανιού.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά