Name: Πέννες με αγκινάρα, κοπανιστή Τήνου και λεμόνι
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500γρ. Barilla Penne Rigate; 200γρ. Αγκινάρα σε λάδι; 160γρ. Κοπανιστή Τήνου; 300γρ. Νερό από τα ζυμαρικά; 160γρ. Γραβιέρα Τήνου τριμμένη; 30γρ. Χυμό λεμονιού; 1 Ξύσμα από λεμόνι; 4γρ. Δυόσμο ψιλοκομμένο; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πέννες με αγκινάρα, κοπανιστή Τήνου και λεμόνι

20 λεπτά

Barilla Κλασικά Λαχανικά Κοντά Ζυμαρικά

Από τους Αλέξανδρο Παπανδρέου και Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά

4 μερίδες

500γρ.Barilla Penne Rigate

200γρ.Αγκινάρα σε λάδι

160γρ.Κοπανιστή Τήνου

300γρ.Νερό από τα ζυμαρικά

160γρ.Γραβιέρα Τήνου τριμμένη

30γρ.Χυμό λεμονιού

1Ξύσμα από λεμόνι

4γρ.Δυόσμο ψιλοκομμένο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετείτε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τις penne rigate μέχρι να είναι al dente.

Βήμα 2

Όταν οι penne rigate είναι έτοιμες κρατάτε σε ένα μπολ 300 γραμμάρια από το νερό στο οποίο βράζανε και μετά τις σουρώνετε.

Βήμα 3

Σε ένα μικρό μίξερ τοποθετείτε το νερό από τα ζυμαρικά μαζί με την κοπανιστή και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις αγκινάρες στα 4 κατά μήκος.

Βήμα 5

Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε την κοπανιστή με το νερό, τις penne rigate, τις αγκινάρες, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και ανακατεύετε προσεχτικά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 6

Όταν η μακαρονάδα έχει δέσει, την αποσύρετε από την φωτιά, προσθέτετε την τριμμένη γραβιέρα, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Penne Rigate Al Bronzo

Τα Penne Rigate, ένα διαχρονικό κλασικό είδος ζυμαρικών, έχουν επανασχεδιαστεί ώστε να ενισχυθεί η αντοχή και η ευελιξία τους στην κουζίνα. Οι έντονα χαραγμένες ραβδώσεις τους προσδίδουν ένα κομψό σχήμα και μια τολμηρή γευστική εμπειρία. Η τραχιά τους υφή είναι αποτέλεσμα της ειδικής μεθόδου χάλκινης κοπής και αισθητή τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά αυτό κάνει τα Barilla Al Bronzo Penne Rigate ιδανικά για κάθε είδους σάλτσα. Ένα άψογα ισορροπημένο σχήμα για μια πραγματικά εξαιρετική γευστική εμπειρία.

Σχήμα προϊόντος

Penne

Χρόνος μαγειρέματος

11 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500g

Σειρά

Κλασικά

Δείτε το προϊόν

Penne Rigate Al Bronzo

Σχήμα προϊόντος

Penne