Κριθαρότο με προσούτο και πεκορίνο
Κριθαρότο με προσούτο και πεκορίνο
33 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 200γρ. | Barilla Κριθαράκι Μέτριο (Risoni) |
| 1 | Κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 2 | Κουταλιές ελαιόλαδο |
| 200ml. | Λευκό ξηρό κρασί |
| 1500ml. | Ζωμό κοτόπουλου |
| 8 | Φέτες προσούτο κομμένες στα 4 |
| 80γρ. | Τυρί πεκορίνο |
| ½ κουτάλι | Θυμάρι |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το προσούτο μαζί με το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε το κριθαράκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε για ένα λεπτό.
Βήμα 3
Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 4
Στην συνέχεια προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλου κουταλιά-κουταλιά και συνεχίζετε το βράσιμο ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κριθαράκι να απορροφήσει τον ζωμό και να έχει βράσει.
Βήμα 5
Όταν το κριθαρότο έχει βράσει, προσθέτετε το προσούτο, το πεκορίνο, το θυμάρι, ανακατεύετε και σερβίρετε.
Κριθαράκι Μέτριο
Νέο Barilla Κριθαράκι, ιδανικό για παραδοσιακές συνταγές όπως το γιουβέτσι αλλά και για μοντέρνες συνταγές όπως το κριθαρότο. Χυλώνει τέλεια, με ιδανικό "κράτημα", στο βράσιμο και τέλεια υφή.
- Σχήμα προϊόντος Κριθαράκι
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κριθαράκι, Παστίτσιο, Κοφτό