Κριθαρότο με προσούτο και πεκορίνο
Κριθαρότο με προσούτο και πεκορίνο
33 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 200γρ. | Barilla Κριθαράκι Μέτριο (Risoni) |
| 1 | Κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 2 | Κουταλιές ελαιόλαδο |
| 200ml. | Λευκό ξηρό κρασί |
| 1500ml. | Ζωμό κοτόπουλου |
| 8 | Φέτες προσούτο κομμένες στα 4 |
| 80γρ. | Τυρί πεκορίνο |
| ½ κουτάλι | Θυμάρι |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το προσούτο μαζί με το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε το κριθαράκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε για ένα λεπτό.
Βήμα 3
Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 4
Στην συνέχεια προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλου κουταλιά-κουταλιά και συνεχίζετε το βράσιμο ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κριθαράκι να απορροφήσει τον ζωμό και να έχει βράσει.
Βήμα 5
Όταν το κριθαρότο έχει βράσει, προσθέτετε το προσούτο, το πεκορίνο, το θυμάρι, ανακατεύετε και σερβίρετε.
Κριθαράκι Μέτριο
Κριθαράκι Barilla, χυλώνει τέλεια, με ιδανικό "κράτημα", στο βράσιμο και τέλεια υφή.
- Σχήμα προϊόντος Κριθαράκι
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κριθαράκι, Παστίτσιο, Κοφτό