Name: Spaghetti ολικής άλεσης με κολοκυθάκι και καρότα
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320γρ. Spaghetti Ολικής Άλεσης; 250γρ. Κολοκυθάκι; 200γρ. Καρότο; 100γρ. Πράσο; 50γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; 30γρ. Φρέσκο βασιλικό; Αλάτι & Πιπέρι

Spaghetti ολικής άλεσης με κολοκυθάκι και καρότα

25 λεπτά

Vegetarian recipes Ολικής Άλεσης Λαχανικά Μακριά Ζυμαρικά

Υλικά

4 μερίδες

320γρ.Spaghetti Ολικής Άλεσης

250γρ.Κολοκυθάκι

200γρ.Καρότο

100γρ.Πράσο

50γρ.Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

30γρ.Φρέσκο βασιλικό

Αλάτι & Πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε το κολοκυθάκι (κρατώντας τις φλούδες) και τα καρότα και ύστερα τα κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το πράσο με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, τα προσθέτουμε σε ένα μίξερ και τα ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.

Βήμα 4

Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί και το αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 5

Έπειτα, σοτάρουμε το καρότο με τις φλούδες από το κολοκυθάκι για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.

Βήμα 6

Βράζουμε τα Spaghetti Ολικής Άλεσης σε αλατισμένο νερό, για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε “al dente”.

Βήμα 7

Αναμειγνύουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα κολοκυθιού, προσθέτουμε τα τραγανά λαχανικά και σερβίρουμε.

Ολικής Άλεσης Spaghetti

Ακόμα και με μία πολύ απλή σάλτσα, τα Spaghetti Ολικής Αλέσεως της Barilla φέρνουν χαρά στο τραπέζι. Τέλεια με τις καθημερινές, ελαφριές σάλτσες, ξέρουν να αναδεικνύουν αριστοτεχνικά τις πιο περίτεχνες σάλτσες, όπως εκείνες με ψάρι

Σχήμα προϊόντος

Spaghetti

Χρόνος μαγειρέματος

9 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Ολικής Άλεσης

Δείτε το προϊόν

Ολικής Άλεσης Spaghetti

Σχήμα προϊόντος

Spaghetti