Tortiglioni με κόκκινο ραδίκι, προσούτο και μυζήθρα
Tortiglioni με κόκκινο ραδίκι, προσούτο και μυζήθρα
20 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Spaghetti Barilla |
| 150γρ. | Κόκκινο ραδίκι (1 μπάλα) |
| 100γρ. | Προσούτο σε φέτες |
| 1 | Ξερό κρεμμύδι |
| 1/2 | Ποτήρι κόκκινο κρασί |
| 15ml. | Ελαιόλαδο |
| 50γρ. | Μυζήθρα τριμμένη |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Βήμα 2
Σε ένα φαρδύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κόκκινο ραδίκι και το προσούτο.
Βήμα 4
Βάζουμε πρώτα το προσούτο και μετά το κόκκινο ραδίκι στο τηγάνι με το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 3'.
Βήμα 5
Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή και με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Βήμα 6
Σερβίρουμε τα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με τη μυζήθρα.
Tortiglioni
Οι Masters στοχεύουν πάντα στην τελειότητα. Με πάθος, αφοσίωση και καινοτομία, η Barilla εδώ και 140 χρόνια τελειοποεί συνεχώς τα ζυμαρικά της. Barilla Tortiglioni, τώρα με βελτιωμένο σχήμα, για να δένουν καλύτερα με τη σάλτσα. Τα Tortiglioni, ζυμαρικά με ξεχωριστή προσωπικότητα, αγαπούν τις πηχτές και δεμένες σάλτσες, είτε πρόκειται για πλούσιες σάλτσες από ραγού κρέατος ή για εκλεπτυσμένες σάλτσες με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια, και είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή ζυμαρικών στο φούρνο, τύπου παστίτσιο.
- Σχήμα προϊόντος Tortiglioni
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά