Name: Pennete Rigate ολικής αλέσως με ψητή κολοκύθα, μάραθο, καρότα και τυρί Parmigiano Reggiano
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500γρ. Barilla Pennette Rigate Ολικής Αλέσεως; 4 Κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 2 Φλιτζάνια κολοκύθια κομμένα σε λωρίδες; 2 Φλιτζάνια Μάραθο κομμένα σε λωρίδες; 2 Φλιτζάνια Καρότα κομμένα σε λωρίδες; 1 Φρέσκο Δενδρολίβανο; 1 Σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη; 1/2 Φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano; Αλάτι

Pennete Rigate ολικής αλέσως με ψητή κολοκύθα, μάραθο, καρότα και τυρί Parmigiano Reggiano

35 λεπτά

Vegetarian recipes Ολικής Άλεσης Τυρί Κοντά Ζυμαρικά

Διατροφικό tip: Γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες λόγω των ζυμαρικών ολικής αλέσεως και των λαχανικών, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την ομαλή διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα. Τα κολοκυθάκια αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, καθώς και καλίου, το οποίο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το σκόρδο περιέχει συστατικά που φαίνεται πως καθυστερούν τις καρδιοπάθειες, τα εγκεφαλικά, τον καρκίνο και μία τεράστια γκάμα λοιμώξεων. Τέλος, το καρότο έχει θετική συμβολή έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων, της υπέρτασης, των λοιμώξεων του ανοσοποιητικού και στη νόσο του σακχαρώδους διαβήτη και της νεφροπάθειας. Σε συνεργασία με την Επιστημονική Ομάδα ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Υλικά

4 μερίδες

500γρ.Barilla Pennette Rigate Ολικής Αλέσεως

4Κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

2Φλιτζάνια κολοκύθια κομμένα σε λωρίδες

2Φλιτζάνια Μάραθο κομμένα σε λωρίδες

2Φλιτζάνια Καρότα κομμένα σε λωρίδες

1Φρέσκο Δενδρολίβανο

1Σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1/2Φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano

Αλάτι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C.

Βήμα 2

Βάλτε σε ένα ταψί τα λαχανικά με το μισό λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 3

Προσθέστε το δενδρολίβανο και τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο.

Βήμα 4

Ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε αρκετό νερό και αλάτι για να βράσει.

Βήμα 6

Όταν πάρει βράση το νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Βήμα 7

Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε για 1 λεπτό ή μέχρι να πάρει ελαφρώς κίτρινο χρώμα.

Βήμα 8

Προσθέστε τα λαχανικά στη κατσαρόλα.

Βήμα 9

Στραγγίστε τα ζυμαρικά κρατώντας μισό φλιτζάνι νερού.

Βήμα 10

Προσθέστε τυρί, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Ολικής Άλεσης Penne Rigate

Οι Penne Rigate Ολικής Αλέσεως της Barilla συνδυάζονται καλά τόσο με τις παραδοσιακές σάλτσες, με βάση το κρέας ή τη ντομάτα, όσο και με τις πιο ευφάνταστες και ελαφριές

Σχήμα προϊόντος

Penne

Χρόνος μαγειρέματος

9 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Ολικής Άλεσης

Δείτε το προϊόν

Ολικής Άλεσης Penne Rigate

Σχήμα προϊόντος

Penne