ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΠΕΚΟΡΙΝΟ

Κοινοποίηση
Εκτύπωση

ΥΛΙΚΑ

Για 2 άτομα:

  • 200γρ. Barilla Κριθαράκι Μέτριο (Risoni)
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 Κουταλιές ελαιόλαδο
  • 200 ml Λευκό ξηρό κρασί
  • 1500 ml Ζωμό κοτόπουλου
  • 8 Φέτες προσούτο κομμένες στα 4
  • 80γρ. Τυρί πεκορίνο
  • ½ Κουτάλι θυμάρι
  • Αλάτι 
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι








Προετοιμασία-Βήματα

  1. 1

    Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το προσούτο μαζί με το κρεμμύδι  για 1-2 λεπτά και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.

  2. 2

    Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτετε το κριθαράκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε για ένα λεπτό.

  3. 3
    Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  4. 4

    Στην συνέχεια προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλου κουταλιά-κουταλιά και συνεχίζετε το βράσιμο ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κριθαράκι να απορροφήσει τον ζωμό και να έχει βράσει.

  5. 5

    Όταν το κριθαρότο έχει βράσει, προσθέτετε το προσούτο, το πεκορίνο, το θυμάρι, ανακατεύετε και σερβίρετε.


Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.