Lasanha de bacalhau com natas e tapenade de azeitonas pretas
Lasanha de bacalhau com natas e tapenade de azeitonas pretas
1 horas total
Ingredientes
Serve 10 pessoas
| 400g | de Lasanha com Ovos Barilla |
| 1l e ½ de leite | |
| 100g | de farinha de trigo |
| 100g | de manteiga |
| 500g | de bacalhau cozido e desfiado |
| 350g | de natas ou mascarpone |
| 200g | de azeitonas pretas |
| 2 | dentes de alho |
| 250g | de muçarela de búfala |
| 80g | de Parmesão |
| 80ml | de azeite de oliva extra virgem |
| Pimenta calabresa | |
| Ervas frescas: alecrim, orégano, manjericão e salsinha | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Comece colocando uma frigideira em fogo bem baixo, com um fio de azeite, pimenta calabresa a gosto e os dentes de alho (em lâminas ou inteiros).
Passo 2
Juntar o bacalhau cozido e desfiado e deixar aromatizando, em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Adicionar a nata e cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 3
Enquanto isso, preparar o molho bechamel: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que comece a fazer uma espuma esbranquiçada.
Passo 4
Em seguida, acrescentar o leite aos poucos - mexer com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar. Temperar com um pouco de parmesão ralado, noz moscada e pimenta do reino.
Passo 5
Tapenade: picar as azeitonas sem caroço e as ervas frescas. Deixar em pedaços pequenos, mas não tanto quanto uma pasta.
Passo 6
Montagem da lasanha: forrar o fundo da assadeira com uma concha de molho bechamel, ainda quente. Dispor as folhas de lasanha sobre e cobrir com mais um pouco de bechamel. Colocar uma pequena porção de mozzarella di búfala, bacalhau desfiado e tapenade. Repetir esse processo por mais 4 ou 5 camadas.
Passo 7
Finalizar com uma camada generosa de Parmesão para gratinar bem.
Passo 8
Levar a lasanha ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, então aumentar a temperatura ao máximo (modo grill) e deixar por 5 minutos ou até gratinar bem.
Passo 9
Retirar do forno e deixar descansar 5 minutos antes de servir.
Lasanha com ovos
A Lasanha com Ovos Barilla oferece um sabor suave e textura macia de forma prática, pois vai direto ao forno, sem a necessidade de pré-cozinhar, ficando pronta em até 10 minutos. Uma receita desenvolvida com trigo tenro e agora com ovos de galinhas livres de gaiolas. Porque sabemos que a escolha de um Masters of Pasta começa na origem dos ingredientes.
- Corte do produto Lasanha
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 200g
- Linhas Massa com Ovos