Lasanha rolls com abobrinha, muzzarela de búfala e molho gorgonzola
Lasanha rolls com abobrinha, muzzarela de búfala e molho gorgonzola
40 minutos total
Ingredientes
Serve 2 pessoas
| 6 | folhas de Lasanha Collezione Barilla |
| ½ Molho Pomodoro Barilla | |
| 100g | de muzzarela de búfala em barra |
| 1 | abobrinha italiana |
| 500ml | de leite |
| 30g | de farinha de trigo |
| 30g | de manteiga |
| 80g | de gorgonzola |
| Azeite de oliva extra virgem | |
| Parmesão | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar a abobrinha e a muzzarela de búfala s em fatias finas na vertical.
Passo 2
Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e dourar bem as fatias de abobrinha de ambos os lados. Temperar com sal e pimenta do reino preta. Reservar.
Passo 3
Cozinhar as folhas de lasanha, uma por vez, em abundante água fervente e salgada por apenas 30 segundos.
Passo 4
Colocar as folhas de lasanha pré cozidas em uma travessa e besuntar com azeite. Reservar.
Passo 5
Molho gorgonzola: o clássico molho bechamel com gorgonzola – em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que comece a fazer uma espuma esbranquiçada.
Passo 6
Em seguida, acrescentar o leite aos poucos - mexer com um fuet. Quando a mistura estiver homogênea, acender o fogo novamente e deixar engrossar. Desligar o fogo, juntar o gorgonzola e temperar sal e pimenta do reino a gosto.
Passo 7
Montagem: Pegar uma folha pré cozida da lasanha, passar uma camada fina de molho Pomodoro, colocar uma camada de abobrinha e uma camada de muzzarela. É importante que seja tudo bem fino, para conseguir formar os rolinhos.
Passo 8
Enrolar e colocar em uma assadeira. Repetir o processo com as demais folhas e lasanha. Colocar uma colher generosa do molho gorgonzola sobre os rolinhos e por fim parmesão ralado.
Passo 9
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido a 200ºC por 7 minutos. Retirar o alumínio, aumentar a temperatura do forno e deixar gratinar.
Passo 10
Retirar do forno e servir.
Lasagne
Na antiga e prestigiada cidade de Bolonha, a riqueza da culinária é uma declaração de hospitalidade e amor pela vida. A Lasagne Bolognese expressa perfeitamente a paixão da cidade. As delicadas camadas de massa porosa são ideais para reter e acentuar o sabor dos molhos tradicionais, como o ragú à bolonhesa.
- Corte do produto Lasanha
- Tempo de cozimento 20 mins
- Tamanho da embalagem 250g
- Linhas Collezione