Lasanha Barilla de Bacalhau com Legumes assados

Pré aqueça o forno à 180°C por 200 min.

Comece levando o tomate, pimentões, cebola e a abobrinha para uma assadeira. Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem.

Sobre os legumes, disponha os pedaços de Bacalhau já dessalgados, regue com azeite, folhas de manjericão e azeitonas. Leve ao forno 180°c por 25-30 minutos, ou até os legumes estarem na textura crocante e o peixe assado.

Deixe esfriar um pouco e depois desfie o bacalhau em lascas. Reserve.

Molho Besciamella - Fazer o roux: Em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar mexendo sempre. Após ficar espumosa, cozinhe por mais três minutos. Em seguida, diminua o fogo e acrescente o caldo de peixe quente aos poucos. Mexa com um fouet. Quando a mistura estiver homogênea, aumente o fogo novamente e mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a noz moscada, sal e pimenta do reino. Reserve.

Comece a lasanha untando a forma com azeite e em seguida colocando uma generosa porção de besciamella no fundo da assadeira.

Em seguida, coloque uma camada de massa Barilla cubra com mais besciamella e uma porção dos legumes assados com peixe.

Repita a sequência até acabarem os molhos ou completarem 4 a 5 camadas.

Cubra com alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºc por 20 minutos.

Retire o papel alumínio e volte ao forno em temperatura máxima por 10 minutos para gratinar. Espere 5 minutos antes de servir para a massa e o recheio assentarem e buon appetito!