Lasanha Barilla de Ricotta com Espinafre

Pré aqueça o forno à 180°C por 20 min.

Besciamella - Fazer o roux: Em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar mexendo sempre. Após ficar espumosa, cozinhe por mais três minutos.

Em seguida, diminua o fogo e acrescente o leite quente aos poucos. Mexa com um fouet. Quando a mistura estiver homogênea, aumente o fogo novamente e mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a noz moscada, sal e pimenta do reino. Reserve.

Dourar a cebola e o alho e em seguida agregar as folhas de espinafre. Cozinhar em fogo médio por 3 min.

Misturar o espinafre com a ricotta e metade do parmesão.

Comece montando a lasanha untando a forma com azeite e em seguida colocando uma generosa porção de besciamella no fundo da assadeira.

Em seguida, coloque uma camada de massa Barilla cubra com mais besciamella e uma porção do recheio de espinafre.

Repita a sequência até acabarem os molhos ou completarem 4 a 5 camadas e finalize com o restante do parmesão.

Cubra com alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºc por 20 minutos.

Retire o papel alumínio e volte ao forno em temperatura máxima por 10 minutos para gratinar. Espere 5 minutos antes de servir para a massa e o recheio assentarem e buon appetito!