Carbonara με Penne Rigate και σπανάκι
Carbonara με Penne Rigate και σπανάκι
15 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Barilla Penne |
| 70γρ. | Baby σπανάκι |
| 40γρ. | Κόκκινα φασόλια |
| 3 | Κρόκοι αυγού |
| 70γρ. | Τυρί Pecorino Romano |
| 20ml. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| Αλάτι και μαύρο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατεύουμε τους κρόκους αυγού, το αλάτι, το 1/3 του pecorino και το γάλα.
Βήμα 2
Μαγειρεύουμε το baby σπανάκι σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και τα κόκκινα φασόλια.
Βήμα 3
Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία.
Βήμα 4
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα τοποθετούμε στο τηγάνι με το σπανάκι.
Βήμα 5
Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και 2 κουταλιές της σούπας από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 6
Προσθέτουμε το Pecorino, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με μαύρο πιπέρι.
Penne Rigate
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με Penne Rigate. Οι Penne Rigate είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά σχήματα ζυμαρικών, αγαπητό σε όλη την Ιταλία. Οι Penne, που σημαίνει «στυλό» στα ιταλικά, πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους. Το σχήμα του σωλήνα με γωνιακές άκρες ήταν εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές πένες μελανιού.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά