Name: Carbonara με Spaghetti ολικής άλεσης και κοτόπουλο
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160γρ. Spaghetti Ολικής Αλέσεως; 100γρ. Κοτόπουλο στήθος; 2 Κρόκοι αυγού; 60γρ. Τυρί Pecorino Romano; 40γρ. Κόκκινο πιπέρι; Αλάτι και μαύρο πιπέρι; Δενδρολίβανο

Carbonara με Spaghetti ολικής άλεσης και κοτόπουλο

15 λεπτά

Συνταγές με Κρέας Ολικής Άλεσης Κρέας Μακριά Ζυμαρικά

Διατροφικό tip: Μία ελαφριά, χαμηλών θερμίδων συνταγή, με μεγάλη θρεπτική αξία! Η κατανάλωση ζυμαρικών ολικής αλέσεως συμβάλλει σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτή η διατήρηση του σακχάρου σε σταθερά επίπεδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα θα προσδώσει ένα αίσθημα πληρότητας και κορεσμού στον οργανισμό, ενώ παράλληλα θα μειώσει τη δημιουργία λιπογένεσης, δηλαδή αποθήκευσης λίπους. Ο συνδυασμός τους με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, όπως αυτές του κρόκου του αυγού και του στήθους κοτόπουλου δρουν συνεργικά μειώνοντας ακόμα περισσότερο το γλυκαιμικό προφίλ του γεύματος ενώ σε εφοδιάζουν με πολύτιμα μέταλλα (σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο), καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πολύτιμες για την καλή εγκεφαλική και μεταβολική λειτουργία. Σε συνεργασία με την Επιστημονική Ομάδα ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Υλικά

2 μερίδες

160γρ.Spaghetti Ολικής Αλέσεως

100γρ.Κοτόπουλο στήθος

2Κρόκοι αυγού

60γρ.Τυρί Pecorino Romano

40γρ.Κόκκινο πιπέρι

Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Δενδρολίβανο

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία.

Βήμα 2

Παράλληλα κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι. Το σοτάρουμε ελαφριά με λίγο ελαιόλαδο, δενδρολίβανο και το κόκκινο πιπέρι.

Βήμα 3

Παράλληλα, χτυπάμε τους κρόκους αυγών με το Pecorino και δύο κουταλιές της σούπας από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά.

Βήμα 4

Μόλις τα ζυμαρικά είναι al dente, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο.

Βήμα 5

Τα απομακρύνουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και μία κουταλιά της σούπας από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά για μία πιο κρεμώδη σάλτσα.

Βήμα 6

Ανακατεύουμε για ένα λεπτό, πασπαλίζουμε με το Pecorino και το μαύρο πιπέρι.

Ολικής Άλεσης Spaghetti

Ακόμα και με μία πολύ απλή σάλτσα, τα Spaghetti Ολικής Αλέσεως της Barilla φέρνουν χαρά στο τραπέζι. Τέλεια με τις καθημερινές, ελαφριές σάλτσες, ξέρουν να αναδεικνύουν αριστοτεχνικά τις πιο περίτεχνες σάλτσες, όπως εκείνες με ψάρι

Σχήμα προϊόντος

Spaghetti

Χρόνος μαγειρέματος

9 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Ολικής Άλεσης

Δείτε το προϊόν

Ολικής Άλεσης Spaghetti

Σχήμα προϊόντος

Spaghetti

Χρόνος μαγειρέματος

9 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Ολικής Άλεσης

Δείτε το προϊόν

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

50 λεπτά

15 λεπτά

Collezione

20 λεπτά

Vegetarian recipes

20 λεπτά

Συνταγές με Κρέας

30 λεπτά

Συνταγές με Κρέας

15 λεπτά

Vegetarian recipes

15 λεπτά

Συνταγές με Θαλασσινά

15 λεπτά

Vegetarian recipes

15 λεπτά

Γρήγορες Συνταγές

Carbonara με Spaghetti ολικής άλεσης και κοτόπουλο