Halal carbonara
Open recipes
Halal carbonara
15 λεπτά συνολικά
Αναζητάτε μία παραλλαγή Halal σε ένα κλασικό ιταλικό πιάτο; Η συνταγή μας για carbonara Halal είναι η τέλεια λύση! Με τις παραδοσιακές γεύσεις της Ιταλίας και την παραλλαγή Halal, η συνταγή μας είναι ταυτόχρονα εναλλακτική και αυθεντική. Χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή, καθώς η Halal carbonara μας διατηρεί την αρχική κρεμώδη υφή του πιάτου. Αφεθείτε σε μια γεύση Ιταλίας όπως ποτέ άλλοτε και απολαύστε κάθε μπουκιά της Halal carbonara μας. Γιατί να χρονοτριβείτε; Ακολουθήστε τη συνταγή μας και ανακαλύψτε τον τέλειο συνδυασμό παράδοσης και γεύσης σήμερα!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® spaghetti No.5 |
| 200 γρ | Ρεβίθια σε κονσέρβα (προμαγειρεμένα) |
| 4 | Κρόκοι αυγών |
| 100 γρ | Pecorino Halal ή ωριμασμένο πρόβειο τυρί, τριμμένο |
| 5ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 10 γρ | Καπνιστή πάπρικα σε σκόνη |
| - | Αλάτι και μαύρο Πιπέρι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένετε και στεγνώνετε τα ρεβίθια. Τα ψήνετε προσεκτικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.
- Ρεβίθια
Βήμα 2
- Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε βρασμένο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν «al dente». Κρατάτε για αργότερα ένα μέρος από το βρασμένο νερό.
- spaghetti
Βήμα 3
Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους με το τριμμένο τυρί Pecorino. Τα ανακατεύετε όλα μαζί με λίγο βρασμένο νερό, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει λεία και απαλή υφή.
- Κρόκοι Αυγού
- Pecorino
Βήμα 4
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε τα ψημένα ρεβίθια με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτετε καπνιστή πάπρικα σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι για να δώσετε γεύση.
- Πάπρικα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Βήμα 5
Ρίχνετε τα ζυμαρικά στο μείγμα με τους κρόκους και το τυρί και τα αφήνετε για 1 λεπτό.
Βήμα 6
Σερβίρετε τη Halal carbonara, προσθέτοντας μία γεμάτη κουταλιά τραγανά ρεβίθια. Καλή όρεξη!
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
H carbonara Halal είναι μια νόστιμη εκδοχή του κλασικού ιταλικού πιάτου, φτιαγμένη σύμφωνα με τις διατροφικές απαιτήσεις Halal. Αντί για χοιρινή πανσέτα ή μπέικον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατάλληλα υλικά Halal, όπως π.χ. ρεβίθια. Με μερικές τροποποιήσεις, μπορείτε να απολαμβάνετε μια εκδοχή Halal αυτού του αγαπημένου πιάτου ζυμαρικών χωρίς να θυσιάζετε την πλούσια, αυθεντική γεύση του.