Carbonara με Penne και καπνιστό σολομό
Carbonara με Penne και καπνιστό σολομό
15 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Barilla Penne |
| 100γρ. | Καπνιστό σολομό |
| 2 | Κρόκοι αυγού |
| 60γρ. | Τυρί Pecorino Romano |
| 20ml. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| Σχοινόπρασο, αλάτι και μαύρο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τις Penne σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία.
Βήμα 2
Παράλληλα, κόβουμε τον σολομό σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον σολομό.
Βήμα 4
Παράλληλα, χτυπάμε τους κρόκους αυγών με το Pecorino και δύο κουταλιές της σούπας από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε φρέσκο – αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 5
Μόλις τα ζυμαρικά είναι al dente, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε στο τηγάνι με το σολομό: απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους αυγών με μία κουταλιά της σούπας από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά για μία πιο κρεμώδης σάλτσα.
Βήμα 6
Ανακατέψτε, πασπαλίστε με σχοινόπρασο και μαύρο πιπέρι και σερβίρετε.
Penne Rigate
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με Penne Rigate. Οι Penne Rigate είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά σχήματα ζυμαρικών, αγαπητό σε όλη την Ιταλία. Οι Penne, που σημαίνει «στυλό» στα ιταλικά, πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους. Το σχήμα του σωλήνα με γωνιακές άκρες ήταν εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές πένες μελανιού.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά