Casarecce με σαλάμι πικάντικο, σαφράν, ρικότα και σάλτσα Napoletana
Casarecce με σαλάμι πικάντικο, σαφράν, ρικότα και σάλτσα Napoletana
22 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Casarecce |
| 1/2 | Bαζάκι Σάλτσα Napoletana |
| 50γρ. | Σαλάμι πικάντικο |
| 0,5γρ. | Σαφράν |
| 1/2 | Σκελίδα σκόρδο |
| 20ml | Λευκό κρασί |
| 10γρ. | Βούτυρο |
| 10γρ. | Φρέσκο βασιλικό |
| 50γρ. | Τυρί ρικότα |
| Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε.
Βήμα 2
Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και το σαλάμι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το σαφράν.
Βήμα 3
Σβήνουμε με κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη σάλτσα Napoletana και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι μαζί με μια κουταλιά από το νερό που έβραζαν και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη σάλτσα για 2 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέτουμε το τυρί και τον βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Casarecce
Τα Casarecce προέρχονται από τη Σικελία, αλλά είναι επίσης χαρακτηριστικό των άλλων περιοχών της Κεντρικής και Νότιας Ιταλίας. Χάρη στην υφή τους, η οποία ταιριάζει απόλυτα με όλες τις σάλτσες, τα Casarecce αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα χρώματα του καλού φαγητού. Για ένα ζυμαρικό το οποίο από το όνομά του και μόνο παραπέμπει στη γαλήνια σπιτική ατμόσφαιρα, η Barilla σας προτείνει συνοδευτικά αρχαίας προέλευσης, με βάση τυπικά μεσογειακά συστατικά, όπως η μελιτζάνα, οι ντομάτες, το τυρί ρικότα και ο βασιλικός, τα οποία θα συνδυάσετε επιδέξια για να δημιουργήσετε τα τυπικά Casarecce, νόστιμα και ελκυστικά.
- Σχήμα προϊόντος Casarecce
- Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Collezione