GEEU-06ca6934-7b45-4abe-915d-42c98d6b36ee

Casarecce με σαλάμι πικάντικο, σαφράν, ρικότα και σάλτσα Napoletana

Name: Casarecce με σαλάμι πικάντικο, σαφράν, ρικότα και σάλτσα Napoletana
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 160γρ. Casarecce; 1/2 Bαζάκι Σάλτσα Napoletana; 50γρ. Σαλάμι πικάντικο; 0,5γρ. Σαφράν; 1/2 Σκελίδα σκόρδο; 20ml Λευκό κρασί; 10γρ. Βούτυρο; 10γρ. Φρέσκο βασιλικό; 50γρ. Τυρί ρικότα; Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

22 λεπτά

Συνταγές με Κρέας Κόκκινες Σάλτσες Κρέας Κοντά Ζυμαρικά

Υλικά

2 μερίδες

160γρ.Casarecce

1/2Bαζάκι Σάλτσα Napoletana

50γρ.Σαλάμι πικάντικο

0,5γρ.Σαφράν

1/2Σκελίδα σκόρδο

20mlΛευκό κρασί

10γρ.Βούτυρο

10γρ.Φρέσκο βασιλικό

50γρ.Τυρί ρικότα

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε.

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και το σαλάμι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το σαφράν.

Βήμα 3

Σβήνουμε με κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη σάλτσα Napoletana και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.

Βήμα 4

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι μαζί με μια κουταλιά από το νερό που έβραζαν και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη σάλτσα για 2 λεπτά.

Βήμα 5

Προσθέτουμε το τυρί και τον βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Casarecce

Τα Casarecce προέρχονται από τη Σικελία, αλλά είναι επίσης χαρακτηριστικό των άλλων περιοχών της Κεντρικής και Νότιας Ιταλίας. Χάρη στην υφή τους, η οποία ταιριάζει απόλυτα με όλες τις σάλτσες, τα Casarecce αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα χρώματα του καλού φαγητού. Ένα ζυμαρικό το οποίο από το όνομά του και μόνο παραπέμπει στη γαλήνια σπιτική ατμόσφαιρα.

Σχήμα προϊόντος

Casarecce

Χρόνος μαγειρέματος

12 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Collezione

Δείτε το προϊόν

Casarecce

Σχήμα προϊόντος

Casarecce