Capellini με φρέσκο σολομό, τομάτες και ρικότα
Capellini με φρέσκο σολομό, τομάτες και ρικότα
18 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 350γρ. | Barilla Capellini |
| 200γρ. | Φρέσκο σολομό |
| 100γρ. | Φρέσκες τομάτες |
| 40γρ. | Φρέσκια ρικότα ή ανθότυρο |
| 1κ.σ. | Ψιλοκομμένο κρεμμύδι |
| 1 | Ποτήρι γάλα πλήρες |
| 4 | Κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 1κ.σ. | Μαϊντανό |
| Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, προσθέστε τον σολομό κομμένο σε κύβους, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε τη ρικότα ή το ανθότυρο με το γάλα.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Barilla Capellini σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente, στραγγίστε τα και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με το σολομό και τις ντομάτες.
Βήμα 4
Απλώστε σε ένα πιάτο τη λιωμένη ricotta, προσθέστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα με το σολομό και σερβίρετε το πιάτο γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Capellini
Με προέλευση από την κεντρική και βόρεια Ιταλία, τα Capellini έχουν ένα όνομα που φέρνει αμέσως στο μυαλό τα ανάλαφρα, σχεδόν παιδικά μαλλιά. Στην πραγματικότητα, είναι επίσης γνωστά ως Μαλλιά της Αφροδίτης, λόγω της απαλής και κομψής μορφής τους.
- Σχήμα προϊόντος Capellini
- Χρόνος μαγειρέματος 3 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά