Tagliatelle Uovo με μύδια και Pesto Peperoncino
Tagliatelle Uovo με μύδια και Pesto Peperoncino
20 λεπτά συνολικά
Από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου
Υλικά
4 Μερίδες
| 450γρ. | Tagliatelle Uovo |
| 250γρ. | Ψίχα μύδια |
| 2 | Κουταλιές ελαιόλαδο |
| 3 | Φρέσκα κρεμμυδάκια |
| 80ml. | Λευκό κρασί |
| 1 | Βαζάκι Pesto Barilla Peperoncino |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente, κρατώντας λίγο από το νερό
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την ψίχα μύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 4
Προσθέτουμε την Pesto pepperoncino και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 5
Τέλος, προσθέτουμε τα ζυμαρικά στ τηγάνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η μακαρονάδα.
Tagliatelle Uovo
Το τραχύ και πορώδες φύλλο που έχουν οι Ταλιατέλες τις καθιστά πολύ ευέλικτες και τέλειες για πιο δεμένα ραγού, αλλά και για πιο ελαφριές σάλτσες με λαχανικά και ψάρια. Η Barilla σας προτείνει να τις δοκιμάσετε με μια λεπτή σάλτσα με γαρίδες και κολοκυθανθούς: ένας συνδυασμός λεπτός, απλός και νόστιμος, για να κάνετε κάθε μέρα να μοιάζει ξεχωριστή. Και, αν είστε λάτρης της παράδοσης, απολαύστε τις Ταλιατέλες με σάλτσα Bolognese, πλούσια και μεστή, την οποία μπορείτε επίσης να βρείτε στη σειρά με έτοιμες σάλτσες της Barilla.
- Σχήμα προϊόντος Tagliatelle all'Uovo & Fettuccine
- Χρόνος μαγειρέματος 6 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 450 γρ
- Σειρά Collezione