Linguine με γαρίδες και κολοκυθάκια

Name: Linguine με γαρίδες και κολοκυθάκια
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 160γρ. Linguine; 12 Γαρίδες; 2 Μικρά κολοκυθάκια; 1 Πράσο; 1/2 Ποτήρι λευκό κρασί ξηρό; Ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι; Τελευταία πινελιά: ελαιόλαδο ή μέντα

24 λεπτά συνολικά

Ένα πιάτο ζυμαρικών με Linguine, θα μπορούσε να θυμίσει αξέχαστες στιγμές διακοπών. Η τελευταία πινελιά όμως είναι εκείνη που θα προσθέσει κάτι ιδιαίτερο στις ξεχωριστές σας στιγμές: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μέντα είτε τη φαντασία σας, έτσι ώστε να βάλετε την προσωπική σας πινελιά για να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας.

Υλικά

2 Μερίδες

160γρ.	Linguine
12	Γαρίδες
2	Μικρά κολοκυθάκια
1	Πράσο
1/2	Ποτήρι λευκό κρασί ξηρό
	Ελαιόλαδο
	Αλάτι και πιπέρι
	Τελευταία πινελιά: ελαιόλαδο ή μέντα

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2

Τα τσιγαρίζουμε με πράσο κομμένο σε λεπτές λωρίδες και ελαιόλαδο.

Βήμα 3

Όταν τα κολοκυθάκια αρχίσουν να ψήνονται, προσθέτουμε τις γαρίδες αφού αφαιρέσουμε το κεφάλι τους.

Βήμα 4

Τσιγαρίζουμε για 2’, προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Βήμα 5

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 6

Παράλληλα, βράζουμε τα Linguine σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε “al dente”, κρατώντας λίγο από το νερό που έβραζαν.

Βήμα 7

Ανακατεύουμε τα Linguine με τα κολοκυθάκια και τις γαρίδες, προσθέτοντας λίγο από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά και λίγο ελαιόλαδο για να ανακατευτούν καλύτερα όλα μαζί τα υλικά.

Βήμα 8

Τελευταία πινελιά: Ελαιόλαδο ή μέντα.

Collezione

Linguine

Όταν ξαναβλέπουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα μετά από πολύ καιρό, είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Και οι ξεχωριστές στιγμές αξίζουν ένα μοναδικό πιάτο ζυμαρικών.

Με τα Linguine θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο σε μόλις 9 λεπτά. Τα Linguine που στα Ιταλικά σημαίνουν "μικρές γλώσσες" είναι από τα πιο διαδεδομένα Ιταλικά "μακριά" σχήματα ζυμαρικών και αντλούν την προέλευσή τους από τη Λιγουρία, μια όμορφη παραθαλάσσια περιοχή.