Tagliatelle Uovo με καπνιστό σολομό, κίτρινη πιπεριά και μαντζουράνα

Name: Tagliatelle Uovo με καπνιστό σολομό, κίτρινη πιπεριά και μαντζουράνα
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 140γρ. Tagliatelle Barilla; 1 Kαπνιστός σολομός; 1 Κίτρινη πιπεριά; 1 Φρέσκο κρεμμύδι; 50γρ. Κρέμα γάλακτος; 1 Λεμόνι; Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Μαντζουράνα; Αλάτι και μαύρο πιπέρι

0 λεπτά συνολικά

Υλικά

2 Μερίδες

140γρ.	Tagliatelle Barilla
1	Kαπνιστός σολομός
1	Κίτρινη πιπεριά
1	Φρέσκο κρεμμύδι
50γρ.	Κρέμα γάλακτος
1	Λεμόνι
	Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
	Μαντζουράνα
	Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πλένουμε και κόβουμε στρογγυλά τα φρέσκα κρεμμύδια, κόβουμε το σολομό σε τετράγωνα και έπειτα πλένουμε και κόβουμε την πιπεριά σε κύβους.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι.Προσθέτουμε την κίτρινη πιπεριά και μια πρέζα αλάτι και το σολομό.Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3

Προσθέτουμε μερικά φύλλα μαντζουράνας και ξύσμα από τη φλούδα του λεμονιού.

Βήμα 4

Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 5

Βράζουμε τις Tagliatelle, σουρώνουμε όταν είναι al dente και κρατάμε λίγες κουταλιές της σούπας από το νερό βρασίματος.

Βήμα 6

Επιστρέφουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα σολομού και το νερό βρασίματος που φυλάξαμε και ανακατεύουμε για να σκεπαστούν. Σερβίρουμε.

Collezione