Linguine με θαλασσινά
Υλικά
4 Μερίδες
| 340γρ. | Linguine |
| 500γρ. | Μύδια |
| 250γρ. | Μικρά καλαμάρια |
| 150γρ. | Γαρίδες |
| 8 | Χτένια |
| 40ml. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 1κ.σ. | Μαϊντανό ψιλοκομμένο |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο |
| 1 | Καυτερή πιπεριά |
| Αλάτι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένουμε καλά τα μύδια, ώστε να απομακρύνουμε εντελώς τα υπολείμματα άμμου.
Βήμα 2
Πλένουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και με τη βοήθεια ενός μικρού μαχαιριού χαράσσουμε τη ράχη της γαρίδας (το πίσω μέρος) από την ουρά προς το κεφάλι για να αφαιρέσουμε το έντερο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Ανοίγουμε με προσοχή το κέλυφος από τα χτένια με ένα μικρό μαχαίρι. Αφαιρούμε τα χτένια και το έντερο, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε στη μέση.
Βήμα 6
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο και την καυτερή πιπεριά.
Βήμα 7
Στη συνέχεια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μύδια. Σκεπάζουμε το τηγάνι και περιμένουμε να ανοίξουν τα μύδια.
Βήμα 8
Αφαιρούμε τα μύδια από το κέλυφος, κρατώντας μερικά ολόκληρα για το σερβίρισμα. Σουρώνουμε τον ζωμό και αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 9
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, τσιγαρίζουμε το καλαμάρι για ένα λεπτό, προσθέτουμε τις γαρίδες, τα χτένια και στο τέλος τα μύδια με τον ζωμό που είχαμε κρατήσει.
Βήμα 10
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente.
Βήμα 11
Στη συνέχεια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τα θαλασσινά και τη σάλτσα μας.
Βήμα 12
Τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο τριμμένο λευκό πιπέρι.
Linguine
Όταν ξαναβλέπουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα μετά από πολύ καιρό, είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Και οι ξεχωριστές στιγμές αξίζουν ένα μοναδικό πιάτο ζυμαρικών.
Με τα Linguine θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο σε μόλις 9 λεπτά. Τα Linguine που στα Ιταλικά σημαίνουν "μικρές γλώσσες" είναι από τα πιο διαδεδομένα Ιταλικά "μακριά" σχήματα ζυμαρικών και αντλούν την προέλευσή τους από τη Λιγουρία, μια όμορφη παραθαλάσσια περιοχή.
- Σχήμα προϊόντος Linguine
- Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Collezione