Penne Integrale Barilla al pomodoro e funghi
Penne Integrale Barilla al pomodoro e funghi
15 minutos total
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Penne Integrale Barilla |
| 400g | de Pomodoro Barilla |
| 1 | cebola roxa fatiada |
| ½ | alho poró fatiado fino |
| 100g | de funghi seco |
| 1 | dente de alho |
| 1 | limão siciliano |
| 100ml | de vinho branco seco |
| 80g | de Parmesão ralado |
| 60ml | de Azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Hidratar o funghi em água morna por 15 minutos, cortar e reservar junto com a água usada pra hidratar.
Passo 2
Em uma panela aquecida com azeite, dourar bem o funghi escorrido até formar um leve caramelizado, em seguida juntar a cebola, o alho poró e o alho e dourar por mais 2 minutos.
Passo 3
Acrescente o vinho branco em seguida reduza o fogo e acrescente o molho Pomodoro e um pouco da água do funghi.
Passo 4
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente.
Passo 5
Quando faltar 1 minuto para o tempo indicado na embalagem, escorrer a massa e juntar à panela com o molho para finalizar o cozimento.
Passo 6
Se necessário acrescente 1 concha de água do cozimento para que a massa chegue no ponto Al dente.
Passo 7
Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter.
Passo 8
Finalizar com um fio de azeite e raspas de siciliano.