Spaghetti Integrale alla carbonara de berinjelas
20 minutos total / Calorias 511,06
Carbonara
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Spaghetti Integrale Barilla |
| 1 | berinjela grande |
| 500ml | de óleo para friturar |
| 4 | ovos caipiras inteiros + 2 gemas |
| 100g | de farinha de trigo |
| 2 | colheres de parmesão ralado |
| 2 | colheres de queijo pecorino ralado |
| 30ml | azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar as berinjelas com cubos médios e passá-las na farinha. Fritar em óleo quente, até ficarem douradas.
Passo 2
À parte, misturar os ovos, o queijo pecorino e o quejo parmesão ralados, o sal e a pimenta do reino.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.
Passo 4
Em uma tigela adicionar o Spaghetti, a mistura de ovos e mexer vigorosamente até que os queijos derretem e formem um molho cremoso. Adicionar as berinjelas fritas. Servir imediatamente .
Spaghetti Integrale
A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.
- Corte do produto Spaghetti
- Tempo de cozimento 9 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Integrale