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Carbonara

Spaghetti Integrale alla carbonara de berinjelas

Ingredientes

Serve 6 pessoas

500g Spaghetti Integrale Barilla
1 berinjela grande
500ml de óleo para friturar
4 ovos caipiras inteiros + 2 gemas
100g de farinha de trigo
2 colheres de parmesão ralado
2 colheres de queijo pecorino ralado
30ml azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Cortar as berinjelas com cubos médios e passá-las na farinha. Fritar em óleo quente, até ficarem douradas.

Passo 2

À parte, misturar os ovos, o queijo pecorino e o quejo parmesão ralados, o sal e a pimenta do reino.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.

Passo 4

Em uma tigela adicionar o Spaghetti, a mistura de ovos  e mexer vigorosamente até que os queijos derretem e formem um molho cremoso. Adicionar as berinjelas fritas.  Servir imediatamente .

Integrale

Integrale

Spaghetti Integrale

A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.

  • Corte do produto Spaghetti
  • Tempo de cozimento 9 mins
  • Tamanho da embalagem 500g
  • Linhas Integrale
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