Spaghetti Integrale ao Gorgonzola com Peras Douradas

Name: Spaghetti Integrale ao Gorgonzola com Peras Douradas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 gr Spaguetti Integrale Barilla; 30 gr de queijo gorgonzola; 150 ml de creme de leite fresco; 30 ml de vinho branco seco; ½ pera cortada em cubos; 15 gr de manteiga; Cebolinha picada na hora a gosto; 2 colheres de azeite extra virgem; Sal e pimenta do reino a gosto

30 minutos total

Ingredientes

Serve 1 pessoas

100	gr Spaguetti Integrale Barilla
30	gr de queijo gorgonzola
150 ml	de creme de leite fresco
30 ml	de vinho branco seco
	½ pera cortada em cubos
15	gr de manteiga
	Cebolinha picada na hora a gosto
2	colheres de azeite extra virgem
	Sal e pimenta do reino a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma frigideira quente, antiaderente, colocar a manteiga e quando estiver derretendo, acrescentar as peras, deixar dourar os lados e neste momento acrescentar o vinho branco seco e deixar reduzir pela metade enquanto o álcool evapora;

Passo 2

Retirar a pera com cuidado e reservar. Adicionar na mesma panela o creme de leite fresco e deixar reduzir em fogo médio.

Passo 3

Cozinhar a massa em água salgada e abundante fervente, por 2 minutos a menos do que determinado na embalagem.

Passo 4

Escorrer a massa e juntar ao molho para finalizar o cozimento no creme de leite. Temperando com sal e pimenta do reino a gosto.

Passo 5

Se o molho de creme de leite estiver grosso ou pouco, acrescente uma concha do cozimento da massa no molho e incorpore até chegar no ponto que deseja.

Passo 6

Desligar o fogo, agregar o queijo gorgonzola em pedaços, mexendo e incorporando no molho.

Passo 7

Servir a massa, finalizar com as peras – se quiser pode aquecê-las na frigideira antes de finalizar. E por último salpicar cebolinha fresca cortada na hora

Integrale

Spaghetti Integrale

A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.