Linguine με κιμά κοτόπουλου
Linguine με κιμά κοτόπουλου
55 λεπτά συνολικά
Από τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Linguine Barilla |
| 150γρ. | Παρμεζάνα τριμμένη |
Για τον κιμά κοτόπουλο:
| 500γρ. | Κιμά κοτόπουλο |
| 4 | Κουταλιές ελαιόλαδο |
| 1 | Κρεμμύδι |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο |
| 1 | Πράσινη πιπεριά |
| 1 | Πιπεριά Φλωρίνης |
| 100 ml | Λευκό κρασί |
| 400γρ. | Σάλτσα Napoletana Barilla |
| 250ml. | Ζωμό κοτόπουλο |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την πράσινη πιπεριά και την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο.
Βήμα 2
Τοποθετείτε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τις πιπεριές για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς να μαραθούν αλλά να μην πάρουν χρώμα.
Βήμα 4
Προσθέτετε το κιμά κοτόπουλο και τον σοτάρετε ανακατεύοντας καλά μέχρι να σπάσει καλά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 5
Σβήνετε με το λευκό κρασί, προσθέτετε την σάλτσα Napoletana μαζί με τον ζωμό κοτόπουλο και μόλις πάρει μία βράση χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το κιμά να μαγειρευτεί μέχρι να δέσει.
Βήμα 6
Όση ώρα μαγειρεύετε ο κιμάς κοτόπουλο τοποθετείτε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα linguine μέχρι να είναι al dente.
Βήμα 7
Όταν τα linguine είναι έτοιμα τα σουρώνετε, τα τοποθετείτε πάλι μέσα στην κατσαρόλα μαζί με τον κιμά κοτόπουλο και ανακατεύετε καλά.
Βήμα 8
Σερβίρετε σε ατομικά, βαθιά πιάτα τα linguine με τον κιμά κοτόπουλο από πάνω και τέλος πασπαλίζετε με την τριμμένη παρμεζάνα.
Linguine
Όταν ξαναβλέπουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα μετά από πολύ καιρό, είναι μια πολύ σημαντική στιγμή. Και οι ξεχωριστές στιγμές αξίζουν ένα μοναδικό πιάτο ζυμαρικών.
Με τα Linguine θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό πιάτο σε μόλις 9 λεπτά. Τα Linguine που στα Ιταλικά σημαίνουν "μικρές γλώσσες" είναι από τα πιο διαδεδομένα Ιταλικά "μακριά" σχήματα ζυμαρικών και αντλούν την προέλευσή τους από τη Λιγουρία, μια όμορφη παραθαλάσσια περιοχή.
- Σχήμα προϊόντος Linguine
- Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Collezione