Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese
1 ώρες 40 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Barilla Spaghetti |
| 1 | Σκελίδα σκόρδου κομμένο |
| 2 κ.σ. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 2 | Λωρίδες σέλινο ψιλοκομμένο |
| 250γρ. | Χοιρινό κρέας |
| 1/2 | Ποτήρι γάλα |
| 1/2κ.γ. | Φρέσκο θυμάρι |
| 50γρ. | Πανσέτα |
| 1 | Μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 1 | Καρότο ψιλοκομμένο |
| 250γρ. | Μοσχάρι |
| 85γρ. | Πελτές ντομάτας |
| 1/2 | Ποτήρι ξηρό λευκό κρασί |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Κόβετε την πανσέτα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων σε μεσαία κομμάτια.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ζεσταθεί.
Βήμα 3
Προσθέτετε την πανσέτα, τα κρεμμύδια, το σέλερυ, τα καρότα και το σκόρδο.
Βήμα 4
Μαγειρεύετε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέτετε το χοιρινό και το μοσχάρι και ανεβάζετε την ένταση της φωτιάς σε υψηλή.
Βήμα 6
Μαγειρεύετε το κρέας ώσπου να ροδίσει, ανακατεύοντας συχνά.
Βήμα 7
Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας, το γάλα, το κρασί και το θυμάρι και φέρτε τα σε σημείο βρασμού, μετά μειώστε την ένταση σε μεσαία-χαμηλή και σιγοβράστε για 1-1,5 ώρα.
Βήμα 8
Ρίχνετε πάνω στο ραγού αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 9
Φέρτε 6 λίτρα νερού σε βράση και προσθέτετε 2 κουτ. του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
Βήμα 10
Μεταφέρετε το ραγού σε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 11
Μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ώστε να γίνουν al dente.
Βήμα 12
Σουρώνετε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια τα προσθέτετε στο τηγάνι με το ραγού και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 13
Χωρίζετε ομοιόμορφα σε πιάτα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και σερβίρετε.
Spaghetti
9 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς. Μια απλή κίνηση αγάπης με το πιο δημοφιλές σχήμα ζυμαρικών στον κόσμο. Το πιο δημοφιλές σχήμα στην Ιταλία - το όνομα το οποίου προέρχεται από την ιταλική λέξη spaghi, που σημαίνει "μήκη καλωδίου". Τα Spaghetti προέρχονται από τη νότια Ιταλία και συνδυάζονται συνήθως με σάλτσες τομάτας, φρέσκα λαχανικά, ή ψάρια.
- Σχήμα προϊόντος Spaghetti
- Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
- Σειρά Κλασικά